2021年12月1日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「3種のきのこのアヒージョ」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のヤミーさんが登場しました。
カルディ（KALDI）食材を使ったアレンジレシピが得意で、料理研究家として活躍されているヤミーさんが、野菜をたっぷり使った豚肉の煮込みレシピを教えてくれました。
この記事では、ヤミーさんのレシピ「3種のきのこのアヒージョ」の作り方を紹介します。
【あさイチ】3種のきのこのアヒージョの作り方 ヤミーさんのレシピ（12月1日）
Course: メインCuisine: ヤミーさんレシピ, 3種のきのこのアヒージョ, きのこのアヒージョDifficulty: 簡単4
servings5
minutes15
minutes20
minutes料理研究家ヤミーさんのレシピ「3種のきのこのアヒージョ」です。
材料
しめじ 1パック
マッシュルーム 4個
舞茸 1パック
オリーブオイル カップ1/2
にんにく 2かけ分
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ1/2
黒コショウ 少々
パセリ（みじん切り） 大さじ３
作り方
- しめじ、舞茸は石づきをとってほぐす。マッシュルームは縦半分に切る。
- 鍋にオリーブオイル・みじん切りしたニンニクを入れて火にかける
- ニンニクの香りがたったら、キノコを加えて混ぜ合わせながら油がなじむまで炒める
- 弱火で水分が出るまで炒めたら、中火にして4〜5分煮る
＜ポイント＞弱火できのこの旨味を引き出し、オリーブオイルを美味しくする - レモン汁に塩と黒コショウを加えてしっかり混ぜておく
＜ポイント＞塩を直接フライパンに入れると塩が溶けにくいため、先にレモン汁と混ぜてなじませておくと塩っぱくなりにくい - レモン汁をフライパンに加え、パセリのみじん切りを入れて混ぜ合わせたら完成！
- お好みでバゲットなどにつけていただく
メモ
まとめ
料理研究家ヤミーさんのレシピ「3種のきのこのアヒージョ」のレシピを紹介しました。
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