2021年11月23日にNHK『きょうの料理』で放送された 土井善晴さんの「余りがちな〇〇で！」簡単レシピ「大根葉のしらすざんしょう」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、料理講師6組（土井善晴さん、有元葉子さん、按田優子さん、高井英克さん、ぐっち夫婦、山本麗子さん）が自慢の簡単レシピをリレー形式で披露してくれました。
お題「捨てがちな〇〇で！」に合う捨てがちな食材で作る、SDGsな絶品料理が登場。
この記事では、土井善晴さんのレシピ「大根葉のしらすしらす山椒」を紹介します！
【きょうの料理】大根葉のしらすざんしょうの作り方 土井善晴さんのレシピ（11月23日）
Course: メインCuisine: 捨てがちな食材レシピ, 土井善晴さんレシピ, 大根葉のしらすざんしょう, しらす山椒Difficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
10
minutesTotal time
10
minutesレシピリレー「捨てがちな〇〇で！」作る土井善晴さんの簡単レシピ「大根葉のしらすしらす山椒」です。
材料
大根の葉 100g
しらす干し 50g
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ1/3
粉ざんしょう 適量
作り方
- 大根の葉を粗みじん切りする
- サラダ油大さじ1をひいたフライパンでしらす干しを炒める
- しらすがカリッとしたらいったん取り出し、サラダ油大さじ１を加えて大根葉を炒め、塩を振る
- しらすを戻して軽く炒め合わせる
- 粗熱をとり、粉ざんしょうを振ったら完成
まとめ
「捨てがちな〇〇で！」レシピリレーの「大根葉のしらすざんしょう」の作り方を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
【きょうの料理】しいたけの軸のブルスケッタの作り方 有元葉子さんのレシピ（11月23日）
【きょうの料理】白菜の芯のスパイス漬けの作り方 按田優子さんのレシピ（11月23日）
【きょうの料理】残りレモンでサラダチキンの作り方 高井英克さんのレシピ（11月23日）
【きょうの料理】野菜くずでホットケーキの作り方 ぐっち夫婦のレシピ（11月23日）
【きょうの料理】セロリの葉のベーコン炒めの作り方 山本麗子さんのレシピ（11月23日）
昨日放送された「きょうの料理」のレシピは、こちらでまとめています↓
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