2021年11月17日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された しいたけVS舞茸VSえのきたけVSぶなしめじ のライバル食材調理法 徹底討論対決レシピ Maiさんの「タルタル南蛮舞茸丼」の作り方を紹介します！
前回はかぼちゃVSさつまいものライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回はしいたけ・舞茸・えのきだけ・ぶなしめじの4大キノコで、どの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。
料理のプロが教えるおすすめ調理法・レシピで、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎
この記事では、Maiさんのレシピ タルタル南蛮舞茸丼を紹介します！
【ヒルナンデス】タルタル南蛮舞茸丼の作り方 Maiさんのレシピ（11月17日）
Course: メインCuisine: きのこレシピ, タルタル南蛮舞茸丼Difficulty: 簡単2
servings5
minutes15
minutes20
minutes4大きのこライバル食材対決レシピ Maiさんの「」です。
材料
舞茸 ２パック
料理酒 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
オリーブオイル 大さじ１
片栗粉 大さじ５
ご飯 適量
ポン酢 適量
大葉 ２枚
- タルタルソース
卵 １個
マヨネーズ 大さじ２
レモン汁 1/2個分
塩 少々
コショウ 少々
作り方
- 舞茸（3/2パック）をポリ袋に入れてしょうゆと酒、片栗粉を入れて、よく揉んで下味をつける
- アルミホイルに舞茸をのせて、オリーブオイルをかけたら250度のトースターで７分ほど加熱する
- 耐熱ボウルに卵とみじん切りした舞茸（1/2パック）を入れて軽くまぜたら、電子レンジ（６００W）で９０秒加熱する
- マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウを加え、かき混ぜたらさらに電子レンジ（６００W）で３分半加熱
- 丼に盛ったご飯の上に大葉、舞茸をのせてポン酢、タルタルをかけたら出来上がり
まとめ
4大キノコ対決レシピ Maiさんの「タルタル南蛮舞茸丼」を紹介しました。
先月放送されたかぼちゃ・さつまいものレシピは、こちらでまとめています↓
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