2021年10月23日の『1億3000万人のSHOWチャンネル（ショーチャンネル）』で放送された 名店「さぼうる2」のナポリタンの作り方（レシピ）を紹介します！
今回のshowチャンネルには、今田耕司さんが登場。
櫻井翔さんが今田耕司さんと一緒に、街で絶賛される名店が公開するナポリタンレシピに挑戦しました。
今回の名店レシピは、東京神保町のさぼうる2のナポリタン（800円）です。
今年の食べログ百名店にも選ばれた名店です。
この記事では、さぼうる２のナポリタンの作り方、コツをまとめます。
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Course: メインCuisine: さぼうる2, ナポリタン2
servings5
minutes15
minutes20
minutes神保町の名店「さぼうる2」のナポリタンレシピです。
材料
パスタ（1.65mm） 300g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1/2個
ベーコン 2枚
マッシュルーム 15g
ボロニアソーセージ 2枚
サラダ油 大さじ1
マーガリン 10g
塩コショウ 適量
トマトピューレ 80cc
トマトケチャップ 160cc
白ワイン 大さじ2
作り方
- パスタを熱湯で８分茹で、一気に水でしめる
- パスタの水気を切り、サラダ油を全体に絡ませ１０分以上寝かせる
- 玉ねぎは繊維に沿って縦に2mm幅・ピーマンは縦半分に切って横に2mm幅・マッシュルーム・ベーコン・ボロニアソーセージも薄切りする
＜ポイント＞具材は細く均等にカットする - 熱したフライパンにバターを入れて溶かし、ピーマン・玉ねぎ・ベーコン・ボロニアソーセージ・マッシュルームの順に加えて炒める
＜ポイント＞具材が焦げないよう注意！ - 野菜がしんなりしてきたら、麺を投入してフライパンを返し続け具材と絡ませる
- 塩コショウ・白ワインを加えて絡め、水気を飛ばしながら１分ほど炒める
＜ポイント＞フライパンを返しながら手早く炒めること - トマトピューレ、トマトケチャップを入れて１５秒ほど手早く炒める
- お皿に山のように盛り付けたら完成！
さぼうる2のお店情報
【住所】東京都千代田区神田神保町1-11
【TEL】03-3291-8405
【営業時間】11:00〜22:00（緊急事態宣言中はお休み）
【定休日】日曜日
まとめ
さぼうる２のナポリタンレシピをまとめました。
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— 1億3000万人のSHOWチャンネル (@shiyagare4) October 22, 2021
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