【showチャンネル】うなぎの「田舎庵」お店情報 福岡うなぎの神様を風間俊介さんが取材(10月23日)

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田舎庵 うなぎの神様 showチャンネルグルメ・レシピ情報
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2021年10月23日の『1億3000万人のSHOWチャンネル(ショーチャンネル)』で放送された 福岡のうなぎの名店「田舎庵(いなかあん)」のお店情報を紹介します!

今回のshowチャンネルには、風間俊介さんが登場。

福岡の鰻の神様と言われる一流料理人を取材しました。

この記事では、うなぎの神様のお店情報をまとめます。

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田舎庵(いなかあん)のお店情報

鰻の神様と言われる名店「田舎庵(いなかあん)」は、北九州市小倉北区の路地にある創業95年の名店です。

「ありえない方法で焼いているのにありえないほど美味い!」と話題のうなぎで、先日TBS系列「情熱大陸」でも取り上げられました。

手早くうなぎをしめたら、串に刺したうなぎを折り曲げながら炭火で極限まで焼きます。

焼いたうなぎには水をかけ、温度を均一にして30分ほど焼き上げます。

うなぎの神様によると、秘伝のタレというのはないんだとか。

毎日20L足していくと、元のタレは残らないそうです。

タレはフレッシュな方が良いとのこと。

鰻重(梅・5060円)は「香りが全く違う」そうです。

ふわふわの部分とカリカリの部分があり、色々な食感を楽しめます。

田舎庵のうなぎはふるさと納税などでもお取り寄せできます↓

店舗情報

【住所】福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13

【TEL】093-551-0851

【営業時間】11:00~20:30(20:00LO)

【定休日】無休(年末年始・春秋の当社連休除く)

【公式サイト】https://www.inakaan.com/

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まとめ

福岡うなぎの神様のお店情報をまとめました。

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