2021年10月24日の『相葉マナブ』「旬の産地ごはん」で放送された 栗アレンジレシピ 「栗の甘露煮」の作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、神奈川県茅ヶ崎市で収穫された栗を使ったアレンジ料理が特集されました。
地元農家の方から絶品栗料理を学びます。
粒が大きく加工に向いている「国見」と、甘みが強くホクホクしている「ぽろたん」を使った、栗レシピを教えてくれました。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes栗アレンジレシピです。
材料
栗 300g
熱湯（栗の皮むき用）適量
砂糖 70g
水 600ml
作り方
- 生栗を熱湯に３０分ほどつけて、人肌に冷ます
- 栗の皮を剥き、鍋に水・砂糖と一緒に入れて火にかける
- 沸騰したら弱火にして1時間ほど煮詰める
＜ポイント＞触らず弱火でじっくり煮込む - 火を止めて３０分冷ます
栗の皮むきには、こちらの「くり坊主」がおすすめだそうです↓
まとめ
栗レシピを紹介しました。
今回紹介された栗レシピです↓
【相葉マナブ】栗きんとんのレシピ 栗料理の作り方（10月24日）
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【相葉マナブ】マロンクリームスパゲッティのレシピ 栗料理の作り方（10月24日）
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【相葉マナブ】モンブランのレシピ 栗料理の作り方（10月24日）
先週放送された柿レシピは、こちらでまとめています↓
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今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) October 24, 2021
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