【相葉マナブ】万能マロンクリームのレシピ 栗料理の作り方(10月24日)

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2021年10月24日の『相葉マナブ』「旬の産地ごはん」で放送された 栗アレンジレシピ 「万能マロンクリーム」の作り方を紹介します! 

今回の相葉マナブでは、神奈川県茅ヶ崎市で収穫された栗を使ったアレンジ料理が特集されました。

地元農家の方から絶品栗料理を学びます。

粒が大きく加工に向いている「国見」と、甘みが強くホクホクしている「ぽろたん」を使った、栗レシピを教えてくれました。

【相葉マナブ】万能マロンクリームのレシピ 栗料理の作り方(10月24日)
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【相葉マナブ】万能マロンクリームのレシピ 栗料理の作り方(10月24日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 栗料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

栗アレンジレシピです。

材料

  • 茹で栗  200g

  • 生クリーム  100ml

作り方

  • 栗を水からじっくり時間をかけて40分ほど茹で、水に入れて人肌まで冷ます
    <ポイント>水からじっくり茹でることで甘みが増す
  • 茹で栗と生クリームをフードプロセッサーで撹拌する
  • 砂糖を加えて冷やせばマロンアイスに!
  • 牛乳を加えて火にかければ、マロンポタージュに!

まとめ

栗レシピを紹介しました。

今回紹介された栗レシピです↓

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先週放送された柿レシピは、こちらでまとめています↓

相葉マナブ公式HP