【あさイチ】らっきょうの甘酢漬け堀江さわこさんのレシピ作り方(2023年6月9日)

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らっきょうの甘酢漬け グルメ・レシピ
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2023年6月9日の『あさイチ』みんな!グリーンだよで放送された、堀江さわこさんのレシピ 「らっきょうの甘酢漬け」を紹介します!

今回の「みんな!グリーンだよ」では、堀江さわこさんが登場され、らっきょうの甘酢漬けのレシピ、作り方を教えてくれました。

この記事では、『あさイチ』みんな!グリーンだよで放送された、堀江さわこさんのレシピ 「らっきょうの甘酢漬け」をまとめます。

【あさイチ】らっきょうの甘酢漬け堀江さわこさんのレシピ作り方(2023年6月9日)
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【あさイチ】らっきょうの甘酢漬け堀江さわこさんのレシピ作り方(2023年6月9日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: らっきょうの甘酢漬けDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2023年6月9日の『あさイチ』みんな!グリーンだよで放送された、堀江さわこさんのレシピ 「らっきょうの甘酢漬け」

材料

  • らっきょう(泥付きのぷっくりしもの) 1kg

  • 水 300cc

  • 酢 300cc

  • 砂糖 300cc

  • 粗塩 大さじ3

  • 赤唐辛子 1本

作り方

  • ラッキョウを水をはった大きめボウルに入れ、泥を落とし、つながっている株はわけておく
  • ラッキョウの上から5mmほどのところに包丁を入れ、薄皮を剥く(リンゴの皮をむくように)
  • 薄皮が向けたら水の中でこすり洗いし、表皮を剥く
  • 鍋に水、酢、砂糖、赤唐辛子、粗塩を入れて強火にかけ、へらで混ぜながら砂糖と塩を溶かし煮立たせる
  • 2Lの保存容器に食品用アルコールをかけてキッチンペーパーで拭き取る
  • 水けを拭きとったラッキョウを入れ、4の甘酢をらっきょうめがけて注ぐ
  • 冷めたらフタをして冷暗所で保存する
  • 約1ヶ月~1年が食べごろに!

堀江さわこさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2023年6月9日の『あさイチ』みんな!グリーンだよで放送された、堀江さわこさんのレシピ 「らっきょうの甘酢漬け」をまとめました。

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あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP