【あさイチ】カツオの南蛮漬けのレシピ キスマイ横尾渉さんみんなゴハンだよ(2023年5月24日)

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カツオの南蛮漬け グルメ・レシピ

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2023年5月23日の『あさイチ』みんな!ゴハンだよで放送された Kis-My-Ft2(キスマイ)横尾渉さんのレシピ 旬のカツオ三昧「カツオの南蛮漬け」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」ではKis-My-Ft2横尾渉さんが登場しました。

マグロの解体の免許を持つ横尾渉さんが、カツオを使ったレシピを教えてくれました。

この記事では、『あさイチ』みんな!ゴハンだよで放送された、Kis-My-Ft2(キスマイ)横尾渉さんのレシピ 旬のカツオ三昧「カツオの南蛮漬け」の作り方をまとめます。

【あさイチ】カツオの南蛮漬けのレシピ キスマイ横尾渉さん
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【あさイチ】カツオの南蛮漬けのレシピ キスマイ横尾渉さん

Recipe by NEWS123Course: カツオの南蛮漬けCuisine: カツオの南蛮漬け
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

カツオ三昧のレシピ。

材料

  • カツオの刺身(柵) 300g

  • 塩コショウ 少々

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個

  • パプリカ(赤・細切り) 1/4個

  • 水 180ml

  • しょうゆ 30ml

  • 酢 135ml

  • 砂糖 45g

  • 赤唐辛子 1本

  • 削り節 2.5g

作り方

  • 鍋に水、しょうゆ、酢、砂糖、赤唐辛子を入れ沸騰させ、火を止めてからカツオ節を入れ、5分置いたらカツオ節をこしておく
  • カツオの刺身は1cm幅に切り塩コショウを振り、小麦粉を両面にまぶす
  • フライパンにサラダ油(深さ約5mmほど)を熱し、菜箸を入れて細かい泡が出る程度になったら、カツオを入れ、薄く色がつくまで片面1分ずつ揚げ焼きする
  • 1を耐熱容器に移し薄切りしたたまねぎ、細切りしたパプリカを加え、3のカツオを熱いうちに漬け込み、30分以上置く

レシピ本

まとめ

今回の記事では、『あさイチ』みんな!ゴハンだよで放送された Kis-My-Ft2(キスマイ)横尾渉さんのレシピ 旬のカツオ三昧「カツオの南蛮漬け」の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

昨日放送されたおたすけ食材レシピです↓

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あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP