2023年5月8日の『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、麻生怜菜さんのレシピ「ごま豆腐」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の麻生怜菜さんが登場しました。
フードアナリストで野菜ソムリエの資格を持つ麻生怜菜さんが、これからの時期にぴったりな冷やしごまみそうどんのレシピを教えて下さいました。
この記事では、『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、「ごま豆腐」のレシピをまとめます。
【あさイチ】ごま豆腐のレシピ 麻生怜菜さん
Course: ごま豆腐Cuisine: ごま豆腐2
servings5
minutes10
minutes15
minutes麻生怜菜さんのレシピです。
材料
しいたけ昆布だし（水１Lに干し椎茸、昆布各20gを入れ常温で３時間おく） 200ml
練りごま 大さじ2
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/4
めんつゆ 適量
わさび 適量
作り方
- だし、練りごま、片栗粉、塩をザルに入れてこす
- 鍋に移し、中火にかけ、粘り気が出るまで鍋底から混ぜる
- 火から下ろし滑らかになるまで練る
- ツヤが出てきたらラップを敷いた器に入れ、ラップをねじって閉じる
- 粗熱を取り、冷蔵庫で１時間ほど冷やす
- めんつゆなどを器に入れてごま豆腐をのせ、お好みでわさびを添える
メモ
- しいたけ昆布だしは精進だしとして、中身を取り出せば3日ほど冷蔵庫で保存できます。
麻生怜菜さんのレシピ本情報
麻生怜菜さんのレシピ本です。
まとめ
今回の記事では、『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、「ごま豆腐」のレシピをまとめました。
一緒に作ったレシピです↓
先日放送された神ストレッチは、こちらでまとめています↓
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