【あさイチ】かきたまスープのレシピ 本田明子さんみんなゴハンだよ 2023年4月25日

かきたまスープ グルメ・レシピ

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2023年4月25日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」本田明子さんのレシピ 「かきたまスープ」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の本田明子さんが登場しました。

華やかなのにお手軽なカニのかけ回し寿司やかきたまスープのレシピを教えてくれました。

この記事では、『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」本田明子さんのレシピ 「かきたまスープ」の作り方を紹介します。

【あさイチ】かきたまスープのレシピ 本田明子さん
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【あさイチ】かきたまスープのレシピ 本田明子さん

Recipe by NEWS123Course: かきたまスープCuisine: かきたまスープ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

本田明子さんのレシピです。

材料

  • だし カップ2

  • カニ缶の汁 適量 (かにのかけ回しずしの残りを使用)

  • 生姜の皮 少々 (かにのかけ回しずしの残りを使用)

  • わかめ(塩蔵) 約6g

  • 酒 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1/2〜1

  • 塩 小さじ1/4

  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶いたもの

  • 溶き卵 1個

  • おろししょうが 適量

作り方

  • 鍋にだし、カニ缶の汁、生姜の皮少々を入れて中火にかけ、沸騰させる
  • わかめは水で洗って、熱湯を注ぎ鮮やかな色になったら、再び水で洗って水気を切り、1cm長さに切る
  • 戻したわかめをお椀に入れる
  • だしが沸騰したら、酒、しょうゆ、塩を入れて味をみて調整し、生姜の皮を取り除く
  • 水溶き片栗粉をだしに加え、混ぜながらしっかり沸騰させる
    ★Point 片栗粉で卵をフワッとさせる
  • おたまを時計回りに回転させ、溶き卵を渦の中にゆっくり加える
  • すぐに蓋をして火を止め、10秒待つ
    ★Point 卵は火を止めて余熱で火を通す
  • 蓋を開けてスープをお椀に注ぎ、おろししょうが適量をのせたら完成!

本田明子さんのレシピ本

本田明子さんの著書です↓

まとめ

『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」本田明子さんのレシピ 「かきたまスープ」の作り方を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

先週放送された春野菜のレシピです↓

あさイチのレシピ記事

あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP