2025年4月23日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、井原裕子さんの「蒸しなすときゅうりの香味あえ（蒸しナスときゅうりの香味和え）」のレシピを紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の井原裕子さんが登場！
「蒸しなすときゅうりの香味あえ」のレシピ、作り方、コツなどをまとめたいと思います！
電子レンジでチンして作る蒸しなすに、しょうゆ、酢、ごま油で味付けした、さっぱりとした味のあえ物レシピを教えてくれました。
(画像出典：NHK)
【あさイチ】蒸しなすときゅうりの香味あえのレシピ 井原裕子さん
Course: 蒸しなすときゅうりの香味あえCuisine: 蒸しなすときゅうりの香味あえ, 蒸しナスときゅうりの香味和え, ナスときゅうりの香味和えServings
2
servingsPrep time
3
minutesCooking time
7
minutesTotal time
10
minutes2025年4月23日放送あさイチ・みんなゴハンだよのレシピ
材料
なす 2個(約150g)
きゅうり（両端を切り落とし、たたいてから手で割る）1本
青じそ（ちぎる）5枚
- 【A】
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
しょうが（すりおろす） 小さじ1/3
砂糖 小さじ1
作り方
- なすはヘタを除き、縦2等分にして水にサッとくぐらせたら、断面をあわせて元の形にし、1コずつラップで包む。
- １のなすを耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wに2分30秒間かける。
- 加熱したなすをラップごと水に取り出して粗熱を取り、5～7mm幅の斜め切りにする。
- きゅうりは両端を切り落とし、麺棒などでたたいてから、大きければ手で割る。
★Point タネが気になる場合は取り除いてもOK！ - 青じそは手でちぎる。
- ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、なす、きゅうり、青じそを加えて混ぜ合わせたら完成！
井原裕子さんの著書
井原裕子さんの著書です↓
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、井原裕子さんの「蒸しナスときゅうりの香味和え」の作り方を紹介しました。
ぜひ試してみたいと思います♪
今回のあさイチレシピです↓