2022年2月14日にNHK『きょうの料理』で放送された 大原千鶴さんの滋養スープレシピ「長芋の白味噌豆乳スープ」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、冬に食べたい大原千鶴さんのあったか滋養スープレシピが特集されました。
京都・花背の名料亭のご出身で、家庭的かつ美しい料理に定評のある大原千鶴さんが、素材の持ち味を活かした美味しいスープのレシピを教えてくれました。
この記事では、大原千鶴さんのスープレシピ「長芋の白みそ豆乳スープ」を紹介します！
【きょうの料理】長芋の白味噌豆乳スープの作り方 大原千鶴さんの滋養スープレシピ（2022年2月14日）
Course: スープCuisine: 滋養スープ, 長芋の白味噌豆乳スープ, 長芋の白みそ豆乳スープ2
servings10
minutes90
kcal10
minutes大原千鶴さんの滋養スープレシピ「長芋の白みそ豆乳スープ」です。
材料
長芋（すりおろす） 80〜100g
白味噌 大さじ1
無調整豆乳 カップ1
塩 少々
レモンの皮（国産・すりおろす） 少々
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
- 鍋に白味噌を入れ、無調整豆乳を少しずつ加えて泡立て器で溶く。
- 皮を剥いた長芋をすりおろしながら加え、弱めの中火にかける。
- 沸騰直前に火を止め、味を見て塩少々で調える。
- 器に盛り、レモンの皮と黒コショウを少々振る。
まとめ
大原千鶴さんの滋養スープレシピ「長芋の白味噌豆乳スープ」の作り方を紹介しました。
今回のスープレシピです↓
【きょうの料理】長芋の白味噌豆乳スープの作り方 大原千鶴さんの滋養スープレシピ（2022年2月14日）
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