【スッキリ】オムライスのレシピ オムライス専門店 「神田たまごけん」の凄技（2022年10月21日）

作り方

• 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじを1cm幅に切る
  【Point】食べ応えが出るようあえて大きめにカットする
• フライパンに油をひき、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじの順で炒める
• 炒めた材料にご飯、トマト缶、ケチャップ、鶏ガラスープの素、塩胡椒を加えて炒める（チキンライス完成）
  【Point】フレッシュトマトの代わりにトマト缶を使う。鶏だしは鶏ガラスープの素で代用。
• チキンライスをお皿に盛り、ピザ用チーズを乗せる
• 卵2個と牛乳をあわせ、白身を切るようによくかき混ぜる
• 熱したフライパンにマーガリンを溶かし、卵液をいれる
  【Point】マーガリンを使うことでコクがあるのにさっぱり仕上がる！
• 30秒ほど中火で卵が固まらないようにかき混ぜ、フライパンを動かしながら成形する
  【Point】直径20cmほどのフライパンを使うと、成形、盛り付けがしやすい！
• 卵をチキンライスにのせ、お好みでパセリをふりかけ完成！