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【スッキリ】れんこんすき焼きのレシピ 鳥羽周作シェフのレンコンレシピ(2022年10月19日)

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れんこんすき焼き グルメ・レシピ情報
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2022年10月19日の日本テレビ系列『スッキリ』鳥羽周作シェフのみんなの食卓で放送されたれんこんレシピ  れんこんすき焼きの作り方を紹介します。

今回のスッキリ・鳥羽周作が教えるみんなの食卓では、れんこん料理が特集されました。

調理に一手間かかるイメージのレンコンですが、栄養価も高く美容にも役立つ食材だそうです。

この記事では、鳥羽周作シェフのレンコンレシピ れんこんすき焼きの作り方をまとめます。

【スッキリ】れんこんすき焼きのレシピ 鳥羽周作シェフのレンコンレシピ(2022年10月19日)
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【スッキリ】れんこんすき焼きのレシピ 鳥羽周作シェフのレンコンレシピ(2022年10月19日)

Recipe by NEWS123Course: れんこんレシピ, れんこんすき焼きCuisine: れんこんレシピ, れんこんすき焼き
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

鳥羽シェフのれんこんレシピ「れんこんすき焼き」です。

材料

  • れんこん お好みで

  • 濃口しょうゆ 25ml

  • みりん 25ml

  • 水 50ml

  • 砂糖 25g

  • 卵 1個

  • 万能ネギ 適量

  • 七味唐辛子 適量

作り方

  • 皮をむいたれんこんを薄くスライスする
  • しょうゆ、みりん、水を1:1:2の割合で鍋に入れ、砂糖を加えて煮立てる
  • レンコンをフライパンで高温で両面しっかり焼く
    ★Point 高温で焼くことで繊維が壊れて、味が染みやすくなる
  • タレを加えてさっと煮立たせて絡めたら火を止める
  • 皿に移し、万能ネギ、七味唐辛子をかけ、溶き卵につけていただく

メモ

  • ごはんに卵と一緒に乗せて、れんこんのすき焼きTKGにしても美味しい!

まとめ

『スッキリ』鳥羽周作シェフのみんなの食卓で放送されたれんこんレシピ  れんこんすき焼きの作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

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