2022年10月19日の日本テレビ系列『スッキリ』鳥羽周作シェフのみんなの食卓で放送されたれんこんレシピ れんこんピクルスの作り方を紹介します。
今回のスッキリ・鳥羽周作が教えるみんなの食卓では、れんこん料理が特集されました。
調理に一手間かかるイメージのレンコンですが、栄養価も高く美容にも役立つ食材だそうです。
この記事では、鳥羽周作シェフのレンコンレシピ れんこんピクルスの作り方をまとめます。
【スッキリ】れんこんピクルスのレシピ 鳥羽周作シェフのレンコンレシピ（2022年10月19日）
Course: れんこんレシピ, れんこんピクルスCuisine: れんこんレシピ, れんこんピクルスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes鳥羽シェフのれんこんレシピ「れんこんピクルス」です。
材料
れんこん お好みで
ナンプラー 50ml
りんご酢 100ml
塩 ２つまみ
砂糖 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
作り方
- れんこんは皮をむき、厚さ１cmほどの半月切りにして熱湯で2分ほど茹でる
- 別鍋にりんご酢、塩、砂糖、ナンプラーを入れてひと煮立ちさせる
★Point ナンプラーで味に深みとコクがでる - 茹で上がったれんこんを湯切りして、ピクルス液につけ、密着するようにラップをする
★Point 熱いうちにピクルス液につけることで味が染み込みやすい - 冷蔵庫で30分ほど冷やす
- 皿に移し、オリーブオイルを回しかける
メモ
- 冷蔵庫で1週間ほど保存可能
まとめ
『スッキリ』鳥羽周作シェフのみんなの食卓で放送されたれんこんレシピ れんこんピクルスの作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
【スッキリ】れんこんすき焼きのレシピ 鳥羽周作シェフのレンコンレシピ（2022年10月19日）
【スッキリ】れんこんピクルスのレシピ 鳥羽周作シェフのレンコンレシピ（2022年10月19日）
スッキリの記事
スッキリの記事
【スッキリ】鳥羽流餃子（リニューアル版ギョーザ）の作り方 鳥羽周作シェフのレシピ（2022年9月13日）
【スッキリ】無限インゲン作り方レシピ鳥羽周作のびしろレシピ（2022年9月5日）
【スッキリ】インゲンのフライ作り方レシピ鳥羽周作のびしろレシピ（2022年9月5日）
【スッキリ】インゲンとしらすバター醤油ごはん作り方レシピ鳥羽周作のびしろレシピ（2022年9月5日）
【スッキリ】オクラのそうめん作り方レシピ鳥羽周作のびしろレシピ（2022年8月2日）
【スッキリ】オクラの焼き肉風炒め作り方レシピ鳥羽周作のびしろレシピ（2022年8月2日）