2022年12月13日のポップUP（ポップアップ）で放送された、ピアットスズキ鈴木弥平さんの最高に肉肉しいボロネーゼのレシピ、作り方を紹介します！
今回のポップUP（ポップアップ）リストランテMIURAでは、イタリアンの名店ピアットスズキオーナーシェフ鈴木弥平さん直伝、最高に肉肉しいボロネーゼのレシピ、作り方が紹介されました。
14年連続ミシュラン一つ星イタリアンの名店ピアットスズキオーナーシェフ鈴木弥平さん直伝、クリスマス直前のパーティーシーズンに絶品パスタとワインに合うおつまみを三浦翔平さんが作ります！
今回の記事では、2022年12月13日のポップUP（ポップアップ）で放送された、ピアットスズキ鈴木弥平さんの最高に肉肉しいボロネーゼのレシピ、作り方をまとめます。
【ポップアップ】ボロネーゼ作り方鈴木弥平さんのレシピ（2022年12月13日）
Course: メインCuisine: ボロネーゼ, 肉肉しいボロネーゼDifficulty: 簡単2
servings5
minutes15
minutes20
minutes2022年12月13日のポップUP（ポップアップ）で放送された、ピアットスズキ鈴木弥平さんの最高に肉肉しいボロネーゼのレシピ、作り方
材料
合挽き肉 ３００g（牛２００：豚１００）
玉ねぎペースト 50g
トマト缶 ３００g
塩 適量
コショウ 適量
赤ワイン ９０cc
オリーブオイル 適量
バター １０g
パルミジャーノ ２０g
パスタ １２０g
作り方
- 合挽き肉に塩、コショウをふり、粘りが出てくるまで練って丸めて４つに分ける
- １をフライパンで焼き色が付くように強火で焼く。焼き色が付いたら転がしながら崩していく
- ２に赤ワインを入れ、強火でアルコールを飛ばす
- ３に炒めた玉ねぎペースト、トマト缶を入れて煮詰める
- パスタを茹でる
- 茹で上がったパスタ、バター、オリーブオイル、パルミジャーノを③に入れて余熱で絡める
- お皿に盛り付ければ完成！
レシピ動画
メモ
- 14年連続ミシュラン一つ星イタリアンの名店ピアットスズキオーナーシェフ鈴木弥平さん直伝のレシピ
- ひき肉は団子状に丸め、フライパンで焼き色を付ける
- 赤ワインを入れて肉の味わいを深める
- 仕上げにバターとオリーブオイルを入れる
ピアットスズキ鈴木弥平さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年12月13日のポップUP（ポップアップ）で放送された、ピアットスズキ鈴木弥平さんの最高に肉肉しいボロネーゼのレシピ、作り方をまとめました。
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ポップUP（ポップアップ）番組情報
あす12月13日(火)放送予定
— 【公式】ポップUP！ (@popup_fujitv) December 12, 2022
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?イタリアンの名店?
『 #ピアットスズキ 』オーナーシェフ #鈴木弥平 さん直伝???#クリスマス直前 ? の#パーティーシーズン ?#絶品パスタ ?と #ワインに合うおつまみ ?を #三浦翔平 ?♂️が作ります！
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