【ポップアップ】大人のナポリタン作り方「ピアットスズキ」鈴木弥平さんのレシピ(2022年8月9日)

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2022年8月9日のポップUP(ポップアップ)で放送された、大人のナポリタン作り方「ピアットスズキ」鈴木弥平さんのレシピを紹介します!

今回のポップUP(ポップアップ)リストランテMIURAでは、イタリアンの名店「ピアットスズキ」オーナーシェフ鈴木弥平さん直伝レストランで食べる大人のナポリタンが紹介されました。

大人ナポリタンを完成に導く「プロの階段」に、三浦翔平さんがうなります。

今回の記事では、2022年8月9日のポップUP(ポップアップ)で放送された、大人のナポリタン作り方「ピアットスズキ」鈴木弥平さんのレシピをまとめます。

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【ポップアップ】大人のナポリタン作り方「ピアットスズキ」鈴木弥平さんのレシピ(2022年8月9日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 大人のナポリタン, ナポリタンDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

25

minutes

2022年8月9日のポップUP(ポップアップ)で放送された、大人のナポリタン作り方「ピアットスズキ」鈴木弥平さんのレシピ

材料

  • スパゲッティ(乾麺) 160g(1.7mm)

  • パンチェッタ 30g

  • ソーセージ 2本

  • ホールトマト缶 1/2缶

  • ニンニク 1片

  • ピーマン 1/2個

  • 玉ねぎ 40g

  • 塩 適量

  • 黒コショウ 適量

  • オリーブオイル 適量

  • パルミジャーノ 15g

  • マッシュルーム 1個

  • ケチャップ 20g

作り方

  • パンチェッタを短冊切りにする
  • 包丁でニンニクをつぶす
  • フライパンに2のニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で香りを移していく、この時、ニンニクが焦げる前に濡れタオルでフライパンを冷まし、また弱火で加熱を繰り返していく、竹串が通るようになるまで繰り返す
  • 3のニンニクの香りがオイルに移ったらニンニクを取り除き、1のパンチェッタを加えて、弱
    火にかける
  • 4のフライパンに切ったタマネギ、ソーセージを入れ、炒める
  • 5のフライパンにホールトマトを加え、半分の量になるまで煮詰める
  • 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パスタを入れ茹でる(塩は1% 表示時間の1 分短く茹でる)
  • ピーマンを輪切りに、マッシュルームを薄切りに切る
  • 6のフライパンにケチャップを加え、混ぜ合わせる
  • 7のフライパンに7のパスタを加えソースと絡める
  • 8のフライパンに8のピーマンとマッシュルームを加えて混ぜ合わせる
  • 9のフライパンにパルミジャーノを加えて、よくソースとパスタを絡める
  • 器に盛り付けて、コショウを包丁でつぶして上からかけて完成!

メモ

  • 濡れタオルでフライパンを冷ましながらオリーブオイルにニンニクの香りをつけていく
  • 味付けにトマトホールを入れ酸味をプラス
  • チーズはパスタとソースを和えるときに入れる

ピアットスズキ鈴木弥平さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年8月9日のポップUP(ポップアップ)で放送された、「」作り方「ピアットスズキ」鈴木弥平さんのレシピをまとめました。

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