【ポップアップ】オートミールシカクイズ管理栄養士ポップUP
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【ポップアップ】オートミールシカクイズ管理栄養士ポップUP(2022年8月3日)

オートミール健康関連情報
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2022年8月3日のポップUP(ポップアップ)で放送された、オートミールシカクイズ管理栄養士ポップUPを紹介します!

ポップUP(ポップアップ)「解くと得するシカクイズ」は、世の中の様々な資格試験から、すぐ役立つ裏ワザをクイズ形式でご紹介!

今回のテーマは、今年上半期売れたものランキング1位のオートミール!

管理栄養士の豊田愛魅さんが、ダイエット効果や豊富な栄養素で注目されるオートミールについて教えてくれました。

今回の記事では、2022年8月3日のポップUP(ポップアップ)で放送された、オートミールシカクイズ管理栄養士ポップUPをまとめます。

 

只今、記事を随時更新中です。

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オートミール1食分で白米と比べた時に正しいのは?

オートミール1食分で白米と比べた時に正しいのは?

カロリーが約1/2、糖質が約1/2、カルシウムが約2倍、のうちどれでしょうか???

 

答えは、「カロリーが約1/2」でした。

番組上、カロリー1/2が答えでしたが、実は、3つとも正解です。(番組内でも問題がおかしいとしてきされていました。)

理由は、オートミールと白米を比べた時にカロリーよりも、糖質、カルシウムの方が数値的にパフォーマンスが良かったからです。

オートミール1食分30gを炊き上げたもの70gと白米1食分150gを比べた時を比べてみると下記の表の様になります。

 オートミール白米
カロリー105Kcal(白米の約1/2)234Kcal
糖質17.91g(白米の約1/3)53.4g
カルシウム14.1mg(白米の約3倍)4.5mg

 

オートミールは、亜鉛が豊富で女性ホルモンを調える効果があり、生理痛を和らげ生理不順の予防に期待ができます。

オートミールに含まれる食物繊維の量を表したもので正しいものは?

オートミール100gに含まれる食物繊維の量を表したもので正しいものは?

ごぼうとほぼ同じ、キャベツの約5倍、玄米の約2倍、のうちどれでしょうか???

 

答えは、キャベツの約5倍でした。

オートミール100g当たりの食物繊維と、キャベツ、ごぼう、玄米の食物繊維の量を比較すると下記の表の様になります。

キャベツ 1.8g約5倍  ⇒オートミール9.4g
ごぼう 5.7g約1.6倍 ⇒
玄米 1.4g約6.7倍 ⇒

食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類あるのですが、水溶性食物繊維は、コレステロールに吸着し、体外へ排出する働きがあり多すぎると便がゆるくなります。

不溶性食物繊維は、水分を吸収して腸の運動を活発にする働きがあり多すぎると便秘になります。

片方だけを摂りすぎず、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の割合を1:2で摂ると良いのですが、オートミルの食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の割合がなんと1:2の割合になっています。(オートミール100gに対し水溶性食物繊維3.2g、不溶性食物繊維6.2g)

※ オートミールは消化までに時間がかかる分、胃腸に負担がかかるとも言えますので、胃腸が弱っている時、病み上がりなどの時には気を付けて下さい。

 

オートミールの食べ方としてオススメしないのは?

オートミールの食べ方としてオススメしないのは?

チャーハンのお米代わり、クッキーの小麦粉代わり、ピザ生地の小麦粉代わり、のうちどれでしょうか???

 

答えは、クッキーの小麦粉代わりでした。

理由は、間食で穀類を摂ることになるので、ダイエットやヘルシーという観点では好ましくないとのこと。

また、クッキーを作る際に、バターや砂糖を加えるので、カロリーや糖質が高くなってしまいます。

 

オートミールは、ごはん化する場合水を多く含み容量が多くなるので、クッキーにしてしまうと結局栄養価は高いがカロリーは高くなってしまいます。

オートミールの食べる以外の活用法は?

オートミールの食べる以外の活用法は?

枕元に置いて快眠効果、入浴剤、部屋の消臭剤、のうちどれでしょうか???

 

答えは、入浴剤でした。

理由は、水溶性の食物繊維「βグルカン」が水に溶けだし肌の潤いを保つ効果が期待できるため。

また、「ビオチン」という水溶性のビタミンD群が皮膚や粘膜を健康に保ち延焼を防ぐ効果も期待できます。

オートミールをミキサーなどで粉末状にして、ティーバッグで浴槽に浸します。

ティーバッグを浴槽に入れてもむと、成分が溶けだしお湯が白濁してきます。

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まとめ

今回の記事では、2022年8月3日のポップUP(ポップアップ)で放送された、オートミールシカクイズ管理栄養士ポップUPをまとめました。

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