2022年7月26日のポップUP（ポップアップ）で放送された、『ビストロQ』山下九さんのハンバーグの作り方レシピを紹介します！
今回のポップUP（ポップアップ）リストランテMIURAでは、フレンチの名店『ビストロQ』オーナーシェフ山下九さん直伝ハンバーグのレシピ、作り方が紹介されました。
三浦翔平さんも大好きだという定番のハンバーグをプロの極意でジューシーに！
さらに時短で完成させるシェフのアイディアも！
今回の記事では、2022年7月26日のポップUP（ポップアップ）で放送された、『ビストロQ』山下九さんのハンバーグの作り方レシピをまとめます。
【ポップアップ】ハンバーグ『ビストロQ』山下九さんのレシピ作り方（2022年7月26日）
Course: メインCuisine: ハンバーグ, ビストロQ山下九さんのハンバーグDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年7月26日のポップUP（ポップアップ）で放送された、『ビストロQ』山下九さんのハンバーグの作り方レシピ
材料
挽肉 300g
塩 3g（挽肉に対して1%）
黒コショウ 適量
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
ニンニクチューブ 少量
オクラ ２本
ヤングコーン ２本
ミニトマト ２個
サラダ油 適量
- 【ソース】
トマトケチャップ 大さじ３
中濃ソース 大さじ1と1/2
水 大さじ 1と 1/2
ショウガ 少量
ニンニク 少量
バター（無塩） 20 g
ナス 1/2 本
タマネギ 1/4 個
作り方
- ボウルに牛ひき肉、塩（ ３g ）を測って入れる。
- １のボウルに黒 こしょう（ 適量 ）を入れ混ぜ合わせる。
- 粘りが出てきたらタマネギのみじん切り、ニンニクを加え混ぜ合わせる。
- ３のタネにしっかり粘りが出たら、成形して空気抜きをする。
- 成形したタネは30分冷蔵庫で寝かせる。
- フライパンにサラダ油と5を入れて火をつけ、強火で両面を焼く（２分返して１分が目安）
- 6のハンバーグを耐熱皿に取り、ヤングコーン、オクラをラップでつつみ一緒に乗せ電子レンジで加熱する。（600Wで2分〜３分）
- ナスとタマネギは角切りにする。
- 6のフライパンをペーパーで拭き、サラダ油、⑦の野菜を加えて炒める。
- ９のフライパンにケチャップ、中濃ソース、水、ショウガ、ニンニクを加える。
- 10のフライパンにバターを加える。
- 器に7のハンバーグ、ヤングコーン、オクラ、ミニトマトを添え、11のソースをかければ完成！
まとめ
今回の記事では、2022年7月26日のポップUP（ポップアップ）で放送された、『ビストロQ』山下九さんのハンバーグの作り方レシピをまとめました。
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ポップUP（ポップアップ）番組情報
?あす7月26日(火)は…
— 【公式】ポップUP！ (@popup_fujitv) July 25, 2022
.｡oO(?#リストランテ?????????
開店?✨
?フレンチの名店?
『#ビストロQ』オーナーシェフ#山下九 さん直伝???#三浦翔平 ?♂️さんも大好きだという…定番の #ハンバーグ ?をプロの極意でジューシーに❣️
さらに時短で完成させるシェフのアイディア?にビックリ? pic.twitter.com/VMAD8sTTii