【きょうの料理】豚ひき肉と納豆炒め斉風瑞さんのレシピ作り方(2023年5月9日)

豚ひき肉と納豆炒め グルメ・レシピ

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2023年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「豚ひき肉と納豆炒め」のレシピ作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、料理界のレジェンド「ふーみんママ」こと斉風瑞さんが、長年つくり続けてきたひき肉レシピを教えて下さいました。

この記事では、2023年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「豚ひき肉と納豆炒め」のレシピ作り方をまとめます。

【きょうの料理】豚ひき肉と納豆炒め斉風瑞さんのレシピ作り方(2023年5月9日)
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【きょうの料理】豚ひき肉と納豆炒め斉風瑞さんのレシピ作り方(2023年5月9日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 豚ひき肉と納豆炒めDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories

210

kcal
Total time

10

minutes

2023年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「豚ひき肉と納豆炒め」のレシピ作り方

材料

  • 豚ひき肉 200g

  • 納豆 2パック(80g)

  • 生しいたけ(石づきを除く) 2枚分

  • ねぎ 15~20cm(30g)

  • しょうが(すりおろす) 少々

  • 練りがらし 適量

  • サラダ油 適量

  • しょうゆ 適量

  • こしょう 適量

作り方

  • しいたけとねぎは粗みじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油小さじ1/2を強めの中火で熱してひき肉を入れ、ほぐしながら焼きつけるように炒める。肉の色が変わったらしいたけを加えて軽く炒め、ねぎを加えてサッと炒める。(ひき肉はフライパンに入れて、ひと呼吸おいてからほぐしはじめる。焼きつけることで肉のくさみがやわらぐ)
  • 納豆を加えてひと炒めし、しょうゆ大さじ1弱、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛ってしょうがを散らし、好みで練りがらしを添えれば完成!(納豆を加えたあとは、焦げやすいので炒めすぎないように)

メモ

  • 料理界のレジェンド「ふーみんママ」こと斉風瑞さんが、長年つくり続けてきたひき肉レシピを教えて下さいました。

斉風瑞さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2023年5月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「豚ひき肉と納豆炒め」のレシピ作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

今回のきょうの料理レシピ一覧

斉風瑞さんのレシピ

有元葉子さんのレシピです↓

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP