【家事ヤロウ】ツナサラダ(カツオの自家製ツナ)のレシピ 谷原章介さん自宅飯 2023年5月9日

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カツオのツナサラダ グルメ・レシピ

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2023年5月9日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された 谷原章介さんの自宅飯レシピ カツオの自家製ツナで作るツナサラダの作り方を紹介します!

今回の『家事ヤロウ』では、6人の子供を育てる料理上手な谷原章介さんの自宅飯をのぞき見!

晩ご飯作りに密着しました。

この記事では、『家事ヤロウ』で放送された 谷原章介さんの自宅飯レシピ ツナサラダの作り方をまとめます!

【家事ヤロウ】カツオの自家製ツナサラダのレシピ 谷原章介さん自宅飯
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【家事ヤロウ】カツオの自家製ツナサラダのレシピ 谷原章介さん自宅飯

Recipe by NEWS123Course: ツナサラダ, カツオの自家製ツナCuisine: ツナサラダ, カツオの自家製ツナ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

谷原章介さんの自宅飯レシピ。

材料

  • サニーレタス 適量

  • カツオの柵 1柵

  • ニンニクスライス 1片

  • しょうがスライス 1片

  • ローズマリー 3枝

  • ローレル 1枝

  • ブラックペッパー 適量

  • オリーブオイル 100ml(漬け込み用)

  • エリンギ 2本

  • ハーブソルト 適量

  • オリーブオイル 適量

  • トマト 適量

  • 自家製ドレッシング
  • 刻み玉ねぎ 1/2個分

  • 酢 オリーブオイルの半量

  • カツオをつけたオリーブオイル 全量

  • 粒マスタード 大さじ1

  • 塩 少々

  • ブラックペッパー 少々

作り方

  • サニーレタス、しそを50℃のお湯で洗い2〜3分漬け込み、水にさらしておく
  • 保存袋にキッチンペーパーと一緒に入れ、冷蔵庫で冷やしておく
  • 水600㏄に塩大さじ1(分量外)を入れ、カツオの柵を洗って臭みを取る
  • ニンニクスライス1片、生姜スライス1片、ローズマリー(3枝)ローレル(1枝)オリーブオイル(100ml)ブラックペッパーを入れ、空気が入らないように閉じ、さらに保存袋に入れ二重にして閉じる
  • 鍋に湯を沸かして火を止め、カツオを保存袋ごと入れて15〜20分ほど湯煎する
  • エリンギ2本を薄切りにし、フライパンにオリーブオイル適量を入れて軽く炒め、ハーブソルトを振っておく
  • カツオを食べやすくカットして、野菜、エリンギと共に皿に盛る
  • 玉ねぎ1/2個を粗みじん切りし、4分レンチンする
  • 酢とカツオのオリーブオイルを1:2の割合で混ぜ、レンチンした刻み玉ねぎ、ブラックペッパー、粒マスタード、塩を混ぜドレッシングを作ってサラダに添える

まとめ

『家事ヤロウ』で放送された 谷原章介さんの自宅飯レシピ ツナサラダの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

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家事ヤロウ番組情報

番組名:家事ヤロウ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週火曜日 19:00〜
出演者:バカリズム、カズレーザー、中丸雄一ほか
公式HP:家事ヤロウHP