2023年5月9日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された 谷原章介さんの自宅飯レシピ 鶏肉のパリパリ焼き＆タルタルソースの作り方を紹介します！
今回の『家事ヤロウ』では、6人の子供を育てる料理上手な谷原章介さんの自宅飯をのぞき見！
晩ご飯作りに密着しました。
この記事では、『家事ヤロウ』で放送された 谷原章介さんの自宅飯レシピ 鶏肉のパリパリ焼き＆タルタルソースの作り方をまとめます！
【家事ヤロウ】鶏のパリパリ焼き＆タルタルソースのレシピ 谷原章介さん自宅飯
Course: 鶏肉のパリパリ焼き, タルタルソース, 鶏のパリパリ焼きCuisine: 鶏肉のパリパリ焼き, タルタルソース, 鶏のパリパリ焼き4
servings5
minutes15
minutes20
minutes谷原章介さんの自宅飯レシピ。
材料
鶏もも肉 2枚
ローズマリー 2本
岩塩 少々
じゃがいも 2個
ブロッコリー 適量
- タルタルソース
ゆで卵（みじん切り） 3個
玉ねぎ（みじん切り） 大さじ3
ピクルス（みじん切り） 2本
マヨネーズ 大さじ4
作り方
- 鶏もも肉は筋切りして切れ目を入れ、皮を上にしてバットに乗せて、ラップをせずに冷蔵庫で3時間乾燥させる
★Point 冷蔵庫で寝かせることで旨味凝縮！ - タルタルソースの玉ねぎをみじん切りして、電子レンジで軽く加熱する
- 2の玉ねぎ、みじん切りしたタルタルソースの材料を混ぜ合わせておく
- 鶏肉の皮と身の間にローズマリーを差し込み、岩塩少々を振る
- フライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、弱火で3〜４分カリッとなるまで焼く
- 上下を返し、裏面も3〜４分焼き火を通す
- 鶏肉を皿にとり、残った油で軽く茹でたじゃがいも、ブロッコリーをソテーする
- ソテーしたじゃがいも、ブロッコリーを鶏肉の皿にのせ、タルタルソースをかける
まとめ
『家事ヤロウ』で放送された 谷原章介さんの自宅飯レシピ 鶏肉のパリパリ焼き＆タルタルソースの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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