2022年2月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、どいちなつさんの野菜おかずのもとレシピ「キャベツと豚肉のごまみそあえ」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、野菜にかける、あえる、のせて焼くだけで手軽に一皿がつくれる野菜おかずの素！
保存ができる３種類、みそベース、ごまベース、しょうゆベースを紹介します。
みそベースは「ピリ辛ごまみそだれ」「みそとたまねぎの豆乳ソース」など、ご飯がすすむ味。ごまベースはコクがあってリッチな味わい。
しょうゆベースは、にんにくをきかせた味わいで食材を選ばない「ナムルのたれ」。
使い方自在な野菜おかずのもとで野菜料理のバリエーションも増えちゃいます。
【きょうの料理】キャベツと豚肉のごまみそあえの作り方 どいちなつさんのレシピ（2022年2月23日）
Course: メインCuisine: キャベツと豚肉のごまみそあえDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes460
kcal15
minutes2022年2月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、どいちなつさんの野菜おかずのもとレシピ「キャベツと豚肉のごまみそあえ」の作り方
材料
春キャベツ 1/4コ（180g）
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
ピリ辛ごまみそだれ 大さじ4～6
作り方
- キャベツは一口大に切る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし塩少々を加え、キャベツを入れてゆで、しんなりしたらざるに上げて水けをしっかりときる。
- ２と同じ湯で豚肉をほぐしながらゆで、ざるに上げて水けをしっかりときる。
- キャベツと豚肉を、それぞれピリ辛ごまみそだれであえ器に盛れば完成！
どいちなつさんの書籍
まとめ
今回の記事では、2022年2月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、どいちなつさんの野菜おかずのもとレシピ「キャベツと豚肉のごまみそあえ」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理記事一覧
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【きょうの料理】キャベツと豚肉のごまみそあえの作り方 どいちなつさんのレシピ（2022年2月23日）
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きょうの料理番組情報
ゆでた野菜にあえるだけで”うまっ”のナムル、ピリ辛がクセになる春キャベツと豚肉のごまみそあえ。ご飯がすすむ！でも野菜たっぷりなので罪悪感なしのおかずができる”もと”を紹介！
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) February 23, 2022
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