【きょうの料理】豆腐とごまのクリームの作り方 どいちなつさんのレシピ(2022年2月23日)

スポンサーリンク
豆乳とごまのクリーム グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

スポンサーリンク

2022年2月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、どいちなつさんの野菜おかずのもとレシピ「豆腐とごまのクリーム」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、野菜にかける、あえる、のせて焼くだけで手軽に一皿がつくれる野菜おかずの素!

保存ができる3種類、みそベース、ごまベース、しょうゆベースを紹介します。

みそベースは「ピリ辛ごまみそだれ」「みそとたまねぎの豆乳ソース」など、ご飯がすすむ味。ごまベースはコクがあってリッチな味わい。

しょうゆベースは、にんにくをきかせた味わいで食材を選ばない「ナムルのたれ」。

使い方自在な野菜おかずのもとで野菜料理のバリエーションも増えちゃいます。

スポンサーリンク

【きょうの料理】豆腐とごまのクリームの作り方 どいちなつさんのレシピ(2022年2月23日)

Recipe by NEWS123Course: クリームCuisine: 豆腐とごまのクリームDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

2022年2月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、どいちなつさんの野菜おかずのもとレシピ「豆腐とごまのクリーム」の作り方

材料

  • 木綿豆腐 1/2丁(200g)

  • 【A】
  • 練りごま(白) 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • 酢 各小さじ1

  • 塩 適量

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、木綿豆腐をゆで、堅くなったらざるに上げ、水けをきります。
  • ボウルに1とAの練りごま、砂糖、しょうゆ、酢を入れ、ハンドブレンダーでなめらかになるまでかくはんします。
  • 塩で味を調えれば完成!

メモ

  • ゆで野菜のディップ、白あえのあえ衣などに活用できます。
  • 冷蔵庫で約2~3日間保存可能。

どいちなつさんの書籍

まとめ

今回の記事では、2022年2月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、どいちなつさんの野菜おかずのもとレシピ「豆腐とごまのクリーム」の作り方をまとめました。

今回のきょうの料理記事一覧

きょうの料理関連記事

きょうの料理番組情報

きょうの料理HP