【きょうの料理】たらの塩レモン蒸しの作り方今井亮さんのレモンレシピ(2022年2月22日)

2022年2月22日にNHK『きょうの料理』で放送された 今井亮さんのレモン活用レシピ、毎年仕込む塩レモンを使った「たらの塩レモン蒸し」の作り方グルメ・レシピ情報

2022年2月22日にNHK『きょうの料理』で放送された 今井亮さんのレモン活用レシピ、毎年仕込む塩レモンを使った「たらの塩レモン蒸し」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、料理講師たちが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するシリーズ企画。今月のお題は「私のレモン活用術」です。

今回の記事では、今井亮さんのレモン活用レシピ、「たらの塩レモン蒸し」の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】たらの塩レモン蒸しの作り方今井亮さんのレモンレシピ(2022年2月22日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: たらの塩レモン蒸しDifficulty: 簡単
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年2月22日にNHK『きょうの料理』で放送された 今井亮さんのレモン活用レシピ、毎年仕込む塩レモンを使った「たらの塩レモン蒸し」の作り方

材料

  • 生だら(切り身) 2切れ(200g)

  • 塩レモンの漬け汁 小さじ2

  • たまねぎ 1/2個(100g)

  • ミニトマト 4個

  • 白ワイン 大さじ1

  • 水 1/4カップ

  • 塩レモン 2枚

  • パセリ(みじん切り) 大さじ1

  • オリーブ油 適量

作り方

  • 生だらは、水気を拭き、塩レモンの漬け汁をもみ込み、5分間ほどおきます。
  • たまねぎは、縦1cm幅に切ります。
  • ミニトマトは、ヘタを除いて横半分に切ります。
  • フライパンにオリーブ油しき中火で熱し、たまねぎを1分間ほど炒めて端に寄せ、あいたところに白ワイン、水を加えます。
  • 4に、たらを並べ、スプーンなどで表面を軽くぬぐった塩レモンを1切れに1枚ずつのせます。
  • 5に、ミニトマトを加え、ふたをして弱めの中火にし6~7分間蒸します。
  • 6のたらと野菜を器に盛り、フライパンに残った蒸し汁にパセリを加え、30秒間ほど中火で熱し、たらにかければ完成!

今井亮さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年2月22日にNHK『きょうの料理』で放送された 今井亮さんのレモン活用レシピ、毎年仕込む塩レモンを使った「たらの塩レモン蒸し」の作り方をまとめました。

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