2021年11月26日にNHK『きょうの料理』で放送された 栗原はるみさんのレシピ「塩もみ白菜」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、料理研究家の栗原はるみさんが塩もみ白菜の作り方と塩もみ白菜を使ったアレンジレシピを教えてくれました。
白菜は2％の塩を振って一晩おくだけで日持ちするようになり、炒め物や鍋に使えて重宝するそうです。
この記事では、栗原はるみさんのレシピ「塩もみ白菜」を紹介します！
【きょうの料理】塩もみ白菜の作り方 栗原はるみさんのレシピ（11月26日）
Course: メインCuisine: 栗原はるみさんレシピ, 塩もみ白菜, 塩揉み白菜Difficulty: 簡単4
servings5
minutes5
minutes栗原はるみさんの白菜レシピ「塩もみ白菜」です。
材料
白菜 1/2個（約1.2kg）
塩（白菜の重量の2％） 大さじ1と1/3(24g)
作り方
- 白菜を3〜4cm四方に切り、大きなボウルに入れて塩を全体にまぶしてよく揉み込む。
＜ポイント＞塩をよく揉み込むとしんなりして、かさが減る - 塩もみした白菜をジッパー付き保存袋に入れて密封し、常温で一晩おく。
- 一晩おいて出てきた水分を切らずに冷蔵庫に入れ、1〜2週間保存可能。
メモ
まとめ
栗原はるみさんのレシピ「塩もみ白菜」を紹介しました。
一緒に作ったレシピは、こちらです↓
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