【ジョブチューン】足柄サービスエリアランキングジャッジ結果 メニュー5品 合格・不合格商品(2022年7月30日)

ランキンググルメ・レシピ情報

2022年7月30日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された『足柄サービスエリア社員イチ押しメニューランキング5品VS超一流料理人』のジャッジ対決(合格・不合格)結果を紹介します!

今回のジャッジ企画では、高速道路サービスエリア出張ジャッジで東名高速の海老名SA(神奈川県海老名市)、足柄SA(静岡県御殿場市・小山町)、新東名高速の駿河湾沼津SA(静岡県沼津市)の3か所の絶品グルメを超一流料理人が合否(合格・不合格)判定しました。

富士山を臨む絶好のロケーションに位置する「足柄サービスエリア」からは、メインの豚肉はもちろん、米やキャベツなど地元産食材をふんだんに使った『豚丼』や富士山のかたちをした『富士山メロンパン』など、自慢の5品が登場!

この記事では、足柄サービスエリア(足柄SA)の従業員一押し絶品グルメランキングのジャッジ結果(合格・不合格)をまとめます!

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足柄サービスエリア ランキング5品&ジャッジ結果

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足柄SAのランキング&合格・不合格の結果を発表!

富士山メロンパン

1品目 富士山メロンパン(240円)です。

ロイヤルガーデンベーカリーが販売する、富士山をかたどったメロンパンです。

通常のメロンパンに比べビスケット生地が型崩れしやすいため、生地を30℃で80分じっくり発酵させ、専用型に入れて気温に合わせて焼き時間を調整しています。

アーモンドパウダーをビスケット生地に入れることで、コクと風味をプラス。

菓子パン生地にはスキムミルクを入れミルク感を出しつつ、卵黄をたっぷり加えることでコクがありながらしっとりした食感に仕上げています。

ジャッジ結果は、合格6名・不合格1名の合格でした。

・外と中の食感の違いが面白い。美味しくいただけた。
・この形状を作るのは大変。中のバターの香り、外の食感が良い。すごい感銘を受けた。

富士金華豚丼

2品目 富士金華豚丼(650円)です。

創業100年のぶた牧場が5年前に出店したぶた牧場足柄SA店の金華豚丼です。

金華豚のきめ細かい肉質とさらりと溶ける脂身を味わえる一品!

豚バラやロースなどいろいろな部位を味わえます。

秘伝のタレは醤油、しょうが、みりんで爽やかな味に。

米は御殿場コシヒカリを、キャベツも御殿場産を使用しています。

ジャッジ結果は、合格6名・不合格1名の合格でした。

・優しい味付けで、入っているもの全てがおいしかった!ご飯も美味しい!
・部位を余すことなく食べて欲しいというのが伝わってきた。下茹でしているとのことだが、油の多い部位は先に焼き脂を少し落とすなどするとより良くなるのでは。

御殿場味噌たこ焼き

3品目 御殿場味噌たこ焼き(8個830円)です。

人気たこ焼きチェーン店くくるが販売する、海老名SAの限定商品です。

具材のタコに味噌を絡め、たこ焼きソースの代わりに御殿場味噌を使ったソースを使用。

味噌感とほのかな甘味が感じられる一品です。

ジャッジ結果は、満場一致の不合格でした。

・味噌を入れることで出汁のおいしさをコーティングしてしまった。ソースに味噌を加えるくらいの方が生地の旨味も残せる。
・味噌を入れるなら、ふわっと仕上げる事にこだわる必要はない。外はカリッと焼き、味噌だれで香りづけると香りも食感も良くなる。

黒毛和牛と黒豚の洋風ハンバーグ

4品目 黒毛和牛と黒豚の洋風ハンバーグ(1350円)です。

ファミリーレストラン・ロイヤルガーデンが販売するメニューです。

通常のハンバーグは牛7:豚3の割合で作っていますが、こちらは牛7.5:豚2.5で憎々しさをアップ!

外は粗め、中は細かいミンチにして肉汁あふれる仕上がりに。

30種類以上の調味料、食材を合わせたオリジナルソースを使用しています。

ジャッジ結果は、合格3名・不合格4名の不合格でした。

・牛肉より胡椒が立っている。肉汁というよりパサついた感じがした。
・肉をちょっと粗めにして肉感を出していて肉汁はそこまで感じられなかったが、肉の美味しさは感じられた。(合格)

まきばロール

5品目 まきばロール(1200円)です。

牧場の富士ミルクランドが作った最新人気スイーツです。

生クリームには練乳を加えて滑らかな食感に!

牛柄の部分はハート柄を入れる事で、探す楽しみを演出しています。

冷凍で流通させることを前提に作っています。

ジャッジ結果は、満場一致で合格でした。

・良い素材を使って良い技術者が作ったものは絶対美味しい!
・美味しかった!冷凍してこの食感、このおいしさを出すのは、よっぽど何度も試行錯誤している証拠。生ロールケーキで出したら、本当に看板商品になるのでは。

まとめ

足柄サービスエリアのグルメランキング&ジャッジ判定結果(合格商品・不合格商品)をまとめました。

今回のジャッジ結果です↓

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