2022年7月9日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された 「食い道楽」のマルちゃん焼きそばアレンジバトルのレシピ 「横手流キーマカレーそば飯」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流焼きそば職人が作るマルちゃん焼きそばのアレンジバトルが放送されました。
前回東京三大焼きそば店がバトルに参加して、見事第1位に輝いた「しぶやき」店主・大竹淳平さん。
今回はご当地焼きそばの有名店、秋田の最強B級グルメ横手焼きそばの四天王に12年連続で選ばれた「食い道楽」と 静岡のソウルフード富士宮焼きそばの超人気店・昭和58年創業の老舗「ゆぐち」が「しぶやき」に挑戦します！
ルールはマルちゃん焼きそばを使うというただ1つ！
コンビニやスーパーなどで簡単に購入できる具材・調味料を使って、焼きそばの名店（「食い道楽」「しぶやき」「ゆぐち」）の店主がアレンジ焼きそばレシピを披露！
和風だしをきかせた焼きそばに目玉焼きを乗せた横手焼きそばの名店 食い道楽が作るレシピとは？
この記事では、横手焼きそば「食い道楽」田中昇さんのマルちゃん焼きそばアレンジレシピ「横手流キーマカレーそば飯」の作り方をまとめます。
しぶやき店主の前回のレシピはこちら↓
【ジョブチューン】横手流キーマカレーそば飯の作り方 「食い道楽」マルちゃん焼きそばアレンジレシピ （2022年7月9日）
Course: 焼きそばアレンジレシピCuisine: アレンジ焼きそば, 横手流キーマカレーそば飯1
servings5
minutes10
minutes15
minutes名店のマルちゃん焼きそばアレンジレシピ「横手流キーマカレーそば飯」です。
材料
マルちゃん焼きそば 一人前
肉旨ビーフキーマカレー１袋（レトルトのキーマカレー）
和風顆粒だしの素 小さじ1
水 80cc
焼きそばソースの素 １袋
キャベツ 40g
長ネギ 15g
玉ねぎ 15g
料理酒 30cc
サラダ油 適量
ごはん 200g
オイスターソース 大さじ１
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
いぶりがっこ 3切れ（20g）たくあんでもOK
レタス 20g
ミニトマト 2個
シーザードレッシング 適量
卵（目玉焼き） 1個
作り方
- 和風だしの素、水、焼きそばソースの素を混ぜる（焼きそばソースの完成）
- 麺を1/4にカットする
- キャベツはざく切り、長ネギと玉ねぎは薄くスライスする
- サラダ油を引いたフライパンで野菜を炒める
- 麺、料理酒30ccを加える
- ごはん、オイスターソース、塩、こしょうを加えて炒め合わせる
- いぶりがっこを加えて炒め合わせる
- 焼きそばソースを加えて炒め合わせる
- そば飯をご飯に盛り、レンジで温めたキーマカレーをかける
- レタス、ミニトマトを添え、ドレッシングをかけ、焼きそばに目玉焼きを乗せたら完成
まとめ
「食い道楽」のマルちゃん焼きそばアレンジレシピ「横手流キーマカレーそば飯」を紹介しました。
こちらのレシピは88点で、惜しくも優勝を逃しました。
今回のアレンジレシピです↓
【ジョブチューン】横手流キーマカレーそば飯の作り方 「食い道楽」マルちゃん焼きそばアレンジレシピ （2022年7月9日）
【ジョブチューン】富士宮風冷やしまぜそばの作り方 「ゆぐち」マルちゃん焼きそばアレンジレシピ （2022年7月9日）
【ジョブチューン】スパイシージャンバラヤ焼きそばの作り方 「しぶやき」マルちゃん焼きそばアレンジレシピ （2022年7月9日）
前回紹介された焼きそばアレンジレシピです↓
【ジョブチューン】和風あんかけ焼きそばの作り方 「みかさ」マルちゃん焼きそばアレンジレシピ （5月14日）
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