【ジョブチューン】ローソンスイーツランキング2023年夏TOP10ジャッジ結果

#ジョブチューン
8月26日（土）よる7時～放送?

コンビニスイーツ界の
パイオニア #ローソンが
2023年新作スイーツ10品で勝負に挑む?

⏬ジャッジラインナップはコチラ⏬
みなさんもスイーツ片手に
ジャッジにご参加ください?? pic.twitter.com/m0FLsxKLsr
— ジョブチューン (@jobtune_TBS) August 25, 2023

前哨戦　オランジュバターサンド　合格

前哨戦オランジュバターサンド 279円

オレンジの風味が爽やかなバタークリームをサンドした、片手で食べられるスイーツです。

オレンジピールとオレンジのお酒を加え、さっぱりとした味わいに仕上げています。

クリームの甘さを引き立たせるよう、塩味をきかせたサクサククッキーで挟んでいます。

（関東エリア、近畿エリア、中四国エリアのローソン並びにナチュラルローソンのみで販売中）

ジャッジ結果は…合格 5名・不合格2名の合格

・オレンジピールとオレンジのお酒を使うことでキレのある甘さになっている。（合格）
・クッキーの焼きが甘い。よく焼くことで、風味があがって粉っぽさもなくなる。（不合格）

第10位　もち食感ロール（ごま＆あんこ）満場一致合格！

第10位　お餅で巻いたもち食感ロール（ごま＆あんこ）397円

もっちり感が特徴の生地は、求肥とスポンジ生地の2種を使用。

求肥には黒すりごまを入れ、スポンジ生地には黒ごまフレーバーをプラス。

もっちり食感の生地で、黒ねりごま、クリームを包んでいます。

以前のジャッジ企画で、同シリーズの塩豆大福仕立てのもち食感ロールは、満場一致合格を獲得しています！

ジャッジ結果は…合格 7名の満場一致パーフェクト合格

・食べ進めていくと、すごい完成度に感動した！（合格）
・クオリティが高い！文句なし。求肥とロールの生地の密着度、一体感が素晴らしい。ごまと乳製品は相性がいいが、おはぎを食べているような感じもしてクオリティが高い。（合格）

第9位　焦がしバター香るカヌレ満場一致合格！

第9位　焦がしバター香るカヌレ 441円

構想から2年かけて作られた、冷凍スイーツのカヌレです。

人気のアップルパイは約150万個売上ました。

今年5月発売のフランス菓子カヌレは、ラム酒などを加えた生地に焦がしバターを入れることで風味をプラス。

焼き上げた後、急速冷凍しています。

トースターで温めても美味しいですが、冷凍庫から出してそのまま食べても美味しいそうです。

ジャッジ結果は…合格 7名の満場一致パーフェクト合格

・温めると焦がしバターの香りがきてすごく美味しかった。冷凍は卵の香り、バニラの味わい、ラムの香りがきて、とても面白いと思った。冷凍でいつでも食べられる気軽さも良かった！（合格）
・カリカリ感、中の柔らかさ、食べた時の香り、焦がしバターの風味、全てバランスが良かった！うちもカヌレをやっているが、湿気が多い夏はやめている。来年からは真似して冷凍で売ろうかなと思った！（合格）
・冷凍スイーツはこれから伸びる！と思った。

第8位　絶品メロンパン満場一致合格！

第8位　絶品メロンパン 127円

どらもっちなどヒット商品を開発した平原さんがベーカリー部門へ移動し、一緒に開発に携わった商品です。

今年3月にリニューアルしたメロンパンは、外側のクッキー生地に米粉を加えサクサク食感に！

バターとマーガリンの配合比を変更し、よりサクサクに仕上げています。

湯捏粉を加えることで、焼き上がりがふんわりしっとり仕上がるようにしています。

ジャッジ結果は…合格 7名の満場一致パーフェクト合格

・普通にあるものが美味しいのは、ものすごく大変で重要。4日間も消費期限を持たせて、サクサク感を出すのはとんでもない。僕らには無理。この技術は普通に見えてものすごく努力されている！（合格）
・素晴らしい商品！クッキー生地がサクサクをキープしている。中の記事をしっとり保たなければならないのは、シンプルながらものすごいテクニックが詰まっている！（合格）

第7位　宇治抹茶ラテバー合格

第7位　宇治抹茶ラテバー 200円

昨年発売され瞬く間に売れた商品をリニューアル！

昨年はしゃりしゃりしたシャーベットよりの食感でしたが、今年はラテ感をアップしています。

抹茶はより抹茶感を感じられる宇治抹茶を使用。（昨年は甘味が感じられる宮崎県産を使用。）

抹茶を石臼で引くことで滑らかにしています。

脱脂粉乳を増量することで、よりラテ感が出ています。

ジャッジ結果は…合格 6名・不合格1名の合格

・食べ進めていくと抹茶の風味が感じられる。夏にちょうど良い甘さ。（合格）
・もっと抹茶を感じたかった。宇治抹茶は本来甘みと深みがある。宇治抹茶の良さを最大限に表現されていると期待して食べたので、不合格。（不合格）

第6位　フィナンシェクリームチーズ不合格

第6位　フィナンシェクリームチーズ 192円

フランス語で金融家を表すフィナンシェは金の延棒のような形が一般的ですが、ドーナツ型に焼いたコンビニらしい一品。

間に挟むチーズは、コクがありながら後味スッキリで、バターのようなリッチな口当たりのデンマーク産クリームチーズを使用。

発酵バター入りマーガリンを入れた生地に、クリームチーズ、アーモンドプードル、コーンスターチなどを加えて焼き上げ、しっとりした食感に仕上げています。

ジャッジ結果は…合格 2名・不合格 5名　の不合格

・フィナンシェという伝統菓子にアレンジを加えていくのは良いが、守るべきことは守らないといけないという責務も負っているので不合格。（不合格）
・フィナンシェを冒涜している。生地にでんぷんが入っていて、口溶けが悪い。ドーナツ型なのでしっかり焼き上がっていない。ネーミングを除いても不合格。（不合格）
・見た目も可愛らしい。しっとりしなが歯切れも良く、噛んだ時にアーモンドを感じて美味しくいただけた。（合格）

第5位　バニラ＆コーヒーゼリー不合格

第5位　バニラ＆コーヒーゼリー 297円

6位のフィナンシェを開発した本郷さんが開発した商品です。

コーヒーゼリーには程よい酸味と爽やかな香りが特徴のブラジル産アラビカ種コーヒー豆を使用。

エスプレッソ抽出することで、しっかりコク、苦味、香りがしっかり感じられる仕上がりに。

その上には北海道産生クリームを使用したホイップクリームを重ね、さらに生クリームと練乳を使用し、ミルク感たっぷりのバニラムースをのせています。

ゼリーと同じくエスプレっしょ抽出したコーヒーソースをかけることで、コーヒーの苦味とバニラムースの甘みを一緒にいただけて、最後まで飽きずにスッキリいただける一品になっています。

ジャッジ結果は…合格 1名・不合格 6名　の不合格

・ゼラチン感が強い。ゼリー、ムースなど全体的に柔らかくすれば、コーヒーを感じる味わいに。惜しい。（不合格）
・ネーミングが重要。お客さんは名前、パッケージで選ぶが、コーヒーは香りがものすごく強いので、バニラは勝てない。バニラが戦うくらいの強さがないといけない。であれば、バニラを名前にあえて入れなくてよく。（不合格）

第4位　どらもっち味わいミルククリーム満場一致合格！

第4位　どらもっち味わいミルククリーム 225円

累計販売数1億個以上のヒット商品を作った、平原さん最後のスイーツ作品（ベーカリー部門へ移動）です。

ミルククリームだけを楽しめる商品に仕上げています。

濃厚なミルク感、スッキリした後味を両立させるため、原料の生クリームは乳脂肪分の高いもの、低いもの2種類を混ぜています。

モッチモチ食感の生地との相性抜群です。

ジャッジ結果は…合格 7名の満場一致パーフェクト合格

・シンプルだけど、1つ1つのマテリアルがしっかりできている。それだけの情熱があったから、どらもっちがみんなの支持を集めていると思った。（合格）
・最強のスイーツ！（合格）
・全部のスイーツに○、◎をつけて行っているが、食感、クリーム、皮ははなまるの◎だった。（合格）

第3位　真夏のマロンプリン　合格

第3位　真夏のマロンプリン 279円

マロンペーストをプリン生地の1/3以上使うことで、卵をいっさい使わずにぷるんとした食感に仕上げています。

上には甘さ控えめの生クリームを重ね、暑い夏でもスッキリ食べられるよう、最後にきめ細かい塩粉塩をふりかけています。

ジャッジ結果は…合格 4名・不合格3名の合格

・迷ったが、洋風栗水ようかん的な見方をすると、とても美味しいと思った。栗で稼いだ糖分と、無糖に近い生クリームのバランス良し。ギリギリ合格。（合格）
・気持ちの中では（合格・不合格）半々だった。甘さが強いため塩味を足すか酸味を入れたほうが良いと思ったが、（開発者の）濃厚なものを出したいという気持ち、夏でもそれを求めるお客さんを考えると合格に。卵不足を考えると、努力している。（合格）

開発者は学生の頃、テオブロマ土屋さんのお店に入ってこの世界に入りたいと思ったそうです。

その思いを聞いた土屋さんも、「スイーツを作るには、気持ちが大切」と涙していました。

第2位　生チョコトリュフ合格

第2位　生チョコトリュフ2個入り 235円

生チョコは口溶けと滑らかさを重要視し、北海道産生クリーム、植物油脂を独自の配合で加えた特製チョコを使用。

中のクリームは濃厚にするため、北海道産生クリーム、練乳、脱脂濃縮乳でミルク感と甘さをアップしています。

クリームをチョコで包み、仕上げにココアパウダーをまぶした一品です。

ジャッジ結果は…合格 6名・不合格1名の合格

・疲れている時冷蔵庫に入っていたら嬉しい。これは我々では作れない。口に入れた瞬間まとわりつくチョコレート、後からクリームの優しさが調和する。素晴らしい商品！（合格）
・これを1個約100円で食べられたら嬉しい！クリームもチョコも一緒に溶けていくので、同時に進むところが素晴らしいと思った。甘さが強くチョコの香りが足りないので、少しだけエクアドル産カカオを入れては？（合格）

第1位　プレミアムロールケーキ満場一致合格！

第1位　プレミアムロールケーキ 184円

これまで４億６千万個を販売してきたプレミアムロールケーキ。

今回7度目のリニューアルで生クリーム本来の味を楽しんでもらうため、植物性ホイップクリームをやめ、乳脂肪分の異なる3種を合わせた生クリーム100％に改善し、よりミルク感アップ！

生クリームをより楽しんでもらうため、スポンジは厚さを1mm削り、その分クリームを10％増量しています。

ジャッジ結果は…合格 7名の満場一致パーフェクト合格

・元々美味しいロールケーキをさらに美味しくしようとする向上心がすごい！クリームのエアリー感と乳の美味しさでちょっと黄みがかっているだけで、美味しいのがわかる。植物性を使うと変な色白さが出る。100％生クリームを使って、このコスパはすごいと思った！（合格）
・コンビニスイーツ、ついのここまできたかと思った。異次元のレベルに達している。本当に美味しい生クリームだった。（合格）