【ヒルナンデス】鶏ささみの肉巻き揚げ アボカドチーズの作り方 女子バスケ選手の焼き鳥屋とり竹のレシピ (11月16日)

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鶏ささ身の肉巻き揚げアボカドチーズ ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年11月16日の『ヒルナンデス』で放送された 街の名店・焼き鳥屋「とり竹」のレシピ「鶏ささみの肉巻き揚げ アボカドチーズ」の作り方を紹介します!

今回の『ヒルナンデス』では、東京オリンピックで銀メダルに輝いた女子バスケットボール選手が所属する「ENEOSさんフラワーズ」行きつけのお店「とり竹」さんがお店の絶品料理を伝授してくれました。

この記事では、家庭料理がワンランクアップする街の名店・とり竹のレシピ「鶏ささみの肉巻き揚げ アボカドチーズ」を紹介します。

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【ヒルナンデス】鶏ささみの肉巻き揚げ アボカドチーズの作り方 とり竹のレシピ (11月16日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 街の名店レシピ, 鶏ささみの肉巻き揚げアボカドチーズ, 鶏ささみの肉巻き揚げDifficulty: 簡単
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

東京オリンピック女子バスケ選手行きつけ焼き鳥屋「とり竹」のレシピ「鶏ささみの肉巻き揚げ アボカドチーズ」です。

材料

  • 鶏ささみ  3本

  • アボカド  1/4個

  • チーズ  適量

  • 海苔  2枚

  • 塩  少々

  • 卵  1個

  • 小麦粉  大さじ1〜

  • お酢  大さじ1

  • パン粉  適量

作り方

  • 筋をとったささみを包丁で開く
  • ラップの上からささみを手でたたいて薄く伸ばす
  • ささみに塩を振り、海苔をのせる
  • 海苔の上に細かくたたいたアボカドをのせる
  • アボカドの上にとろけるチーズをのせる
  • 竹串を使ってささみをまな板からはがしながら、巻いていく
  • 卵を溶き小麦粉大さじ1・酢大さじ1を加えて混ぜ合わせる
    <ポイント>小麦粉を混ぜることでパン粉のつきがよくなる!お酢を加えると小麦粉の粘り成分グルテンができにくく、揚げた後時間がたってもサクサク食感に!
  • ささみに小麦粉適量をまぶし、溶いた卵、パン粉の順にまぶす
  • 170℃に熱した油で4分ほど揚げる
    <ポイント>焦げないよう、軽く回しながら揚げる
  • 油を切り、余熱で2分火を通す
    <ポイント>余熱でゆっくり火を通すことで柔らかく仕上がる!
  • わさびマヨソースにつけると美味しい!

まとめ

焼き鳥屋「とり竹」のレシピ「鶏ささみの肉巻き揚げ アボカドチーズ」を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

【ヒルナンデス】チキンライスの作り方 焼き鳥屋「とり竹」女子バスケ選手行きつけのレシピ (11月16日)

先月放送された街の名店・資生堂パーラーのメニューを再現したレシピは、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】トマトマカロニグラタンの作り方 資生堂パーラーの洋食レシピ (10月8日)

【ヒルナンデス】オムライスの作り方 資生堂パーラーの洋食レシピ (10月8日)

ヒルナンデスでは以前も街の名店レシピが紹介されていました↓

ヒルナンデスHP