2021年10月13日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された カボチャVSサツマイモ のライバル食材調理法 徹底討論レシピ 宮本雅代さんの「丸ごとカボチャのチーズメンチカツ」の作り方を紹介します！
前回はサバVSサケのライバル食材調理法 徹底討論が特集されましたが、今回は秋に食べたいカボチャとサツマイモ、どっちの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。
料理のプロが教えるおすすめ調理法で、どちらの食材を使いたくなるか対決して勝つのはどちらでしょう⁉︎
【ヒルナンデス】丸ごとカボチャのチーズメンチカツの作り方 かぼちゃVSさつまいも 宮本雅代さんのレシピ（10月13日）
Course: メインCuisine: かぼちゃVSサツマイモ2
servings30
minutes20
minutes20
minutesかぼちゃVSさつまいもライバル食材レシピです。
材料
坊ちゃんカボチャ １個
A合挽肉 ８０g
Aパン粉 大さじ１
A牛乳 大さじ１
A玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
A塩 適量
Aこしょう 適量
A とき卵 1/2個
Aミックスチーズ 大さじ１
ミックスチーズ 大さじ１
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
作り方
- 普通のカボチャより小さい「坊ちゃんカボチャ」を使う。カボチャの皮を炙り、焦げ目がついたら金たわしで擦って焦げ目を洗い落とす
＜ポイント＞周りに衣をつけるため、皮を取り除いておく - Aを練って肉ダネを作る
＜ポイント＞かぼちゃのビタミンCは鉄分豊富な肉類と合わせると吸収率アップ！ - カボチャのヘタの部分をカットし、中のワタ（種）をくりぬく
- 中に、肉ダネ→チーズ→肉ダネの順で詰める
- 表面に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で付ける
- カボチャに竹串などで取っ手をつけて、１６０度の油で１５分あげて５分ほど余熱で火を通す
カボチャVSサツマイモレシピまとめ
今回紹介されたカボチャVSサツマイモレシピです。
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まとめ
かぼちゃVSさつまいものライバル食材レシピを紹介しました。
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