2021年9月15日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された ナスの 炒めるVS煮込む 調理法 の徹底討論レシピ 「ナスの揚げない揚げ浸し」の作り方を紹介します！
先週はピーマンVSトマトの調理法対決が放送されましたが、今回はナスの調理法（炒める？OR煮込む？）でどっちが食べたいか対決でした。
料理のプロが教えるおすすめ調理法で、徹底討論しました。
【ヒルナンデス】ナスの揚げない揚げ浸しの作り方 ナスの調理法 さんレシピ（9月15日）
Course: メインCuisine: ナスレシピ2
servings30
minutes20
minutes20
minutesナスの炒めるVS煮る徹底討論レシピです。
材料
ナス ３本
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ１
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ２
おろしショウガ 小さじ1/2
水 100ml
きざみネギ 適量
作り方
- ナスはヘタを取り、縦4等分に切る。
- ごま油をなすに直接まぶし、水、めんつゆ、しょうが、砂糖を加えてふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分ほど、ナスが柔らかくなるまで加熱する。もし液に浸かっていない部分があれば、上下入れ替え、粗熱が取れるまで置いておく。
- 最後にきざみネギを散らして完成
まとめ
ナスのベストな調理法レシピを紹介しました。
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