【ヒルナンデス】トマトチーズ麻婆丼の作り方 ピーマンVSトマト唐沢明さんレシピ 調理法(9月8日)

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2021年9月8日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された ピーマンVSトマトのライバル食材 徹底討論レシピ 唐沢明さんのトマトチーズ麻婆丼の作り方を紹介します!

先週はポテトの調理法対決が放送されましたが、今回はライバル食材のピーマンレシピとトマトレシピでどっちが食べたいか対決です。

料理のプロが教えるおすすめ調理法で、徹底討論しました。

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【ヒルナンデス】トマトチーズ麻婆丼トマトチーズ麻婆丼の作り方 ピーマンVSトマト唐沢明さんレシピ 調理法(9月8日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ライバル食材レシピ対決
Servings

2

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

ピーマンVSトマト ライバル食材対決レシピです。

材料

  • 豚ひき肉 100g

  • 木綿豆腐 1丁

  • ねぎ(みじん切り) 10cm

  • ニンニクチューブ 小さじ1

  • 油 小さじ1

  • ショウガチューブ 小さじ1

  • ザーサイ(みじん切り) 小さじ1

  • トマト(ざく切り) 1個

  • スライスチーズ 1枚

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • 塩麹 小さじ1

  • トマトピューレ 大さじ2

  • みそ 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 水 100ml

  • 水溶き片栗粉 小さじ4

  • ごま油 適量

  • ラー油 お好み

作り方

  • ボウルに、トマトピューレ、しょうゆ、みそを合わせ混ぜておく
  • フライパンに油をひき、豚ひき肉にしっかり火を通す
  • ねぎ、ニンニク、ショウガ、ザーサイ、豆板醤を加え、香りがたつまで炒める
  • 生のトマトを加え、全体をざっくり混ぜる
  • 最初に混ぜ合わせた調味料、水、ごま油を加え、よく混ぜて全体に絡ませる
  • 豆腐を加えて少しずつ砕き、ヘラでざっくり全体に絡め、豆腐にソースを染みこませるように、ふつふつとなるまで温める
  • いったん火を止めて、水溶き片栗粉を少しずつ、円を描くように加えて、とろみが出るまで全体を良く混ぜながら加熱する
  • 火をつけて塩麹を加え、さっとまぜたら完成
  • ご飯の上に盛り付け、スライスチーズをのせ、お好みでラー油をかけて完成

ピーマンVSトマト 対決レシピまとめ

今回紹介されたピーマンVSトマトのレシピです。

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まとめ

ピーマンVSトマトのライバル食材対決レシピを紹介しました。

先週放送されたじゃがいも調理法は、こちらでまとめています↓

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