【ヒルナンデス】ヨーグルトカレーポテサラの作り方 豊田愛魅さんじゃがいものレシピ 調理法(9月1日)

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美人になれるヨーグルトカレーポテサラ ヒルナンデス グルメ・レシピ

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2021年9月1日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された じゃがいものおすすめ調理法(茹でるVS焼く)のレシピ 豊田愛魅(とよだまなみ)さんの美人になれるヨーグルトカレーポテサラの作り方を紹介します!

じゃがいもを食べるなら、茹でるOR焼く?あなたはどっち派?

「新広東菜 銀座嘉禅」簗田圭シェフ、家政婦マコさん、管理栄養士の豊田愛魅さん、料理研究家の水島弘史さんがベストな調理法を教えてくれました。

プロの料理人や料理研究家考案のじゃがいもレシピです。

【ヒルナンデス】ヨーグルトカレーポテサラの作り方 豊田愛魅さんじゃがいものレシピ 調理法(9月1日)
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【ヒルナンデス】ヨーグルトカレーポテサラの作り方 豊田愛魅さんじゃがいものレシピ 調理法(9月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: じゃがいもレシピ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

プロが考えたじゃがいものベストな調理法・レシピです。

材料

  • 男爵いも(中) 2個

  • 玉ねぎ  1/4個

  • きゅうり  1/2本

  • ハム  2枚

  • 酢  小さじ2

  • マヨネーズ 大さじ3

  • ヨーグルト  大さじ2

  • 塩  少々

  • 黒コショウ  少々

  • カレー粉  小さじ2

作り方

  • じゃがいもをしっかり洗い、皮付きのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかけ、20分ほど茹でる。
  • 玉ねぎを縦に薄く切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ500Wで約2分加熱する。
  • きゅうりは2〜3mmの輪切りにして、塩を少々ふりかけ、しばらく置いて水気を切る。
  • ハムは短冊切りにする。
  • 茹でたじゃがいもを皮ごとマッシャーや木べらなどで固形感が残る程度にマッシュし、お酢を加えて軽く混ぜ、粗熱をとる。
    <ポイント>先に酢と和えておくことで、マヨネーズなどの調味料が少なくても美味しく仕上がる!
  • 粗熱がとれたら、ヨーグルトとマヨネーズ、カレー粉を加えて全体をよく和える。
  • 玉ねぎ、きゅうり、ハムを加えて和え、最後に塩・コショウでお好みの味に調節して冷蔵庫で冷やしたら完成 !
    <ポイント>冷やして食べることでじゃがいものレジスタントスターチ(食物繊維)が増え、腸内環境がよくなりダイエット効果&美肌効果が期待できる!

じゃがいもレシピまとめ

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まとめ

じゃがいもレシピを紹介しました。

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ヒルナンデスHP

豊田さんの著書です↓