2021年9月1日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された じゃがいものおすすめ調理法（茹でるVS焼く）のレシピ 簗田シェフのスパイシー山椒ポテトの作り方を紹介します！
じゃがいもを食べるなら、茹でるOR焼く？あなたはどっち派？
「新広東菜 銀座嘉禅」簗田圭シェフ、家政婦マコさん、管理栄養士の豊田愛魅さん、料理研究家の水島弘史さんがベストな調理法を教えてくれました。
プロの料理人や料理研究家考案のじゃがいもレシピです。
【ヒルナンデス】スパイシー山椒ポテトの作り方 じゃがいものレシピ 調理法（9月1日）
Course: メインCuisine: じゃがいもレシピ2
servings30
minutes20
minutes20
minutesプロが考えたじゃがいものベストな調理法・レシピです。
材料
じゃがいも ２個
ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
塩 適量
コショウ 適量
粉末コンソメ 適量
サラダ油 大さじ４
山椒 適量
作り方
- じゃがいもの皮をむき、ピーマン、赤ピーマンとともに5mm幅にカットする。
- 鍋で湯を沸かし、じゃがいもを入れて茹で、15秒たったら15秒後にピーマン、赤ピーマンを入れ、5秒たったらザルにあげる。（全部で20秒茹でる）
- ザルでお湯を切ったじゃがいも、ピーマン、赤ピーマンに塩、コショウ、粉末コンソメを加えて味を整える
- サラダ油に市販の山椒粉をたっぷり入れて山椒油を作る
- 山椒油を具材にかけたら完成！
じゃがいもレシピまとめ
このほかのジャガイモレシピは、こちらでまとめています↓
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まとめ
じゃがいもレシピを紹介しました。
山椒ポテトは温かいサラダのようでシャキシャキ感があり、食が進む味だそうです。
以前放送された鶏もも肉のベストな調理法は、こちらでまとめています↓
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