【あさイチ】うどん弁当・そば弁当のレシピ お弁当作りのプロ技 ツイQ楽ワザ2023年9月12日

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うどん弁当 グルメ・レシピ

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2023年9月12日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された プロに学ぶお弁当作りの匠技 うどん弁当・そば弁当のレシピを紹介します!

今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、プロが教えるお弁当づくりの技が特集されました。

冷めてもふっくらジューシー焼き魚の作り方や、60年愛された駅弁のごはんを炊飯器で再現するレシピなど、家庭ですぐ実践できる弁当テクニックを披露!

この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された プロに学ぶお弁当作りの匠技 うどん弁当・そば弁当レシピをまとめます。

 

うどん弁当
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【あさイチ】うどん弁当・そば弁当のレシピ お弁当作りのプロ技

あさイチお弁当作りのツイQ楽ワザ
コース 弁当
料理 うどん弁当, そば弁当, 弁当
Keyword あさイチ, お弁当, 弁当
準備時間 5 minutes
調理時間 10 minutes
合計時間 15 minutes
分量 2

材料

  • 冷凍うどん麺、冷凍そば麺
  • 常温の水
  • 温度の低い水
  • 冷凍しためんつゆ、つけ汁など
  • お好みの具材(油揚げ、わかめ、揚げ玉、錦糸卵、豚しゃぶなど)

作り方

  • うどん(またはそば)をレンジで解凍する
  • ザルにうどんを入れ、水で優しく洗う
  • 冷水につけてしめる
  • ザルを優しく振って水気を切り、弁当箱に一口大に丸めながら詰める(ぶっかけスタイルの場合は、同じ向きに麺を揃えて入れる)
  • お好みで水分を吸い取る具材を乗せる(油揚げ、わかめなど)
  • 冷凍した麺つゆ、つけ汁などを添える

メモ

★Point 麺を洗う時はゴシゴシ洗うと表面が傷つき毛羽立ち、くっつきやすくなるため、表面に透明感が出るよう優しく洗います。

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された プロに学ぶお弁当作りの匠技 うどん弁当・そば弁当レシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

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あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP