【あさイチ】うどん弁当・そば弁当のレシピ お弁当作りのプロ技
あさイチお弁当作りのツイQ楽ワザ
分量 2
材料
- 冷凍うどん麺、冷凍そば麺
- 常温の水
- 温度の低い水
- 冷凍しためんつゆ、つけ汁など
- お好みの具材（油揚げ、わかめ、揚げ玉、錦糸卵、豚しゃぶなど）
作り方
- うどん（またはそば）をレンジで解凍する
- ザルにうどんを入れ、水で優しく洗う
- 冷水につけてしめる
- ザルを優しく振って水気を切り、弁当箱に一口大に丸めながら詰める（ぶっかけスタイルの場合は、同じ向きに麺を揃えて入れる）
- お好みで水分を吸い取る具材を乗せる（油揚げ、わかめなど）
- 冷凍した麺つゆ、つけ汁などを添える
メモ
★Point 麺を洗う時はゴシゴシ洗うと表面が傷つき毛羽立ち、くっつきやすくなるため、表面に透明感が出るよう優しく洗います。