2023年6月9日の『あさイチ』みんな！グリーンだよで放送された、堀江さわこさんのレシピ 「らっきょうの甘酢漬け」を紹介します！
今回の「みんな！グリーンだよ」では、堀江さわこさんが登場され、らっきょうの甘酢漬けのレシピ、作り方を教えてくれました。
この記事では、『あさイチ』みんな！グリーンだよで放送された、堀江さわこさんのレシピ 「らっきょうの甘酢漬け」をまとめます。
【あさイチ】らっきょうの甘酢漬け堀江さわこさんのレシピ作り方（2023年6月9日）
Course: メインCuisine: らっきょうの甘酢漬けDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年6月9日の『あさイチ』みんな！グリーンだよで放送された、堀江さわこさんのレシピ 「らっきょうの甘酢漬け」
材料
らっきょう（泥付きのぷっくりしもの） 1kg
水 300ｃｃ
酢 300ｃｃ
砂糖 300ｃｃ
粗塩 大さじ3
赤唐辛子 1本
作り方
- ラッキョウを水をはった大きめボウルに入れ、泥を落とし、つながっている株はわけておく
- ラッキョウの上から5ｍｍほどのところに包丁を入れ、薄皮を剥く（リンゴの皮をむくように）
- 薄皮が向けたら水の中でこすり洗いし、表皮を剥く
- 鍋に水、酢、砂糖、赤唐辛子、粗塩を入れて強火にかけ、へらで混ぜながら砂糖と塩を溶かし煮立たせる
- 2Lの保存容器に食品用アルコールをかけてキッチンペーパーで拭き取る
- 水けを拭きとったラッキョウを入れ、４の甘酢をらっきょうめがけて注ぐ
- 冷めたらフタをして冷暗所で保存する
- 約1ヶ月～1年が食べごろに！
堀江さわこさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年6月9日の『あさイチ』みんな！グリーンだよで放送された、堀江さわこさんのレシピ 「らっきょうの甘酢漬け」をまとめました。
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