【あさイチ】ねぎ肉巻き塩味＆醤油味Makoさんのレシピみんなゴハンだよ（2023年1月11日）

2023年1月11日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」Makoさんのレシピ「ねぎ肉巻き塩味＆醤油味」の作り方を紹介します！

今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のMakoさんが登場しました。

「第15回きょうの料理大賞」で大賞を受賞後、料理研究家として活躍されているMakoさんが、ねぎ肉巻き塩味＆醤油味のレシピ、作り方を教えてくれました。

この記事で、2023年1月11日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」Makoさんのレシピ「ねぎ肉巻き塩味＆醤油味」の作り方をまとめます。

目次

1. 【あさイチ】ねぎ肉巻き塩味＆醤油味Makoさんのレシピみんなゴハンだよ（2023年1月11日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. Makoさん（多賀正子さん）のレシピ本
3. まとめ
   1. 今回のあさイチ記事
   2. あさイチレシピ関連記事一覧
   3. あさイチ番組情報

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【あさイチ】ねぎ肉巻き塩味＆醤油味Makoさんのレシピみんなゴハンだよ（2023年1月11日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ネギ肉巻き塩味＆醤油味, ねぎ肉巻き塩味＆醤油味, 肉巻きDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年1月11日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」Makoさんのレシピ「肉巻き塩味＆醤油味」の作り方

材料

• ねぎ　1本（200g）

• 豚肩ロース肉薄切り　350ｇ

• 小麦粉　適量

• サラダ油　小さじ1

• 酒　小さじ1～2

• 【塩味】

• 塩　少々

• レモン（くし形に切る）適量

• 【しょうゆ味】

• しょうゆ　大さじ1弱

• みりん　小さじ2

• 砂糖　小さじ1

作り方

• ネギの緑の部分は、斜め切りに、白い部分は約4cmの長さに切り、上下に細かく斜めに切り込みを入れる。
• １のねぎ全体に小麦粉をまぶす。
• ２を豚肩ロースで、断面を覆うように1枚、寝かせて1枚と全体に巻く。
• ３の肉巻き全体に小麦粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油をひいて熱し、４の断面を両面焼いた後に、転がして焼き色を付け火を通す。（7~8分かけてじっくり焼く）
• ５にお酒をいれ、蒸発させ香り付けする。
• ６を半分お皿に盛り、上からお塩を振り、レモンを添えれば、肉巻き塩味の完成！
• ６の余分な油を拭きとり、残り半分の肉巻きに、ネギを加え炒め、砂糖、醤油、みりんを加え絡める。
• 8をお皿に盛り付ければ完成！

メモ

• Makoさんのレシピ「ねぎ肉巻き塩味＆醤油味」の作り方

Makoさん（多賀正子さん）のレシピ本

大皿料理でおもてなし上手　失敗しない裏ワザと、かんたんコーディネート術　Welcome　to　the　Hearty　Table/多賀正子/レシピ

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まとめ

今回の記事では、2023年1月11日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」Makoさんのレシピ「ねぎ肉巻き塩味＆醤油味」の作り方をまとめました。

翌週放送されたレシピです↓

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