2022年11月14日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」れんこんレシピ「れんこんとえのきのレンチン梅あえ」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家で栄養士の今泉久美さんが登場しました。
野菜たっぷりで栄養バランスのよい料理を提案している今泉久美さんが、れんこんを使ったレシピを教えてくれました。
この記事では、今泉久美さんのレシピ「れんこんとえのきのレンチン梅あえ」の作り方を紹介します。
【あさイチ】れんこんとえのきのレンチン梅あえのレシピ！今泉久美さんれんこん料理みんなゴハンだよ（2022年11月14日）
Course: れんこん, れんこんとえのきのレンチン梅あえCuisine: れんこん, れんこんとえのきのレンチン梅あえ2
servings5
minutes10
minutes15
minutes今泉久美さんのレンコンレシピ れんこんとえのきのレンチン梅あえです。
材料
れんこん（皮を剥く） 150g
えのき（石突きをとりほぐす） 50g
酒 小さじ1
梅干し（14％） 大さじ1/2〜大さじ1
作り方
- 蓮根は縦半分に切り、繊維を断ち切るように1〜2mmの半月形に切る
- 耐熱ボウルに石づきをとってほぐしたえのき、れんこんの順に入れる
- 酒を回し入れ、ラップをして電子レンジ600wで3分半〜4分加熱する
- 梅干しの種をとってたたく
- 加熱したボウルに梅干しを加えて混ぜる
- 器に持ったら完成
メモ
- 塩分濃度が低い梅干しの場合、量を大さじ1に増やす
まとめ
『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「れんこんとえのきのレンチン梅あえ」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
【あさイチ】れんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピ！今泉久美さんれんこん料理2022年11月14日みんなゴハンだよ
翌日放送されたレシピです↓
【あさイチ】目玉焼きタルタルソース鮭のムニエルのレシピ！近藤幸子さんの料理2022年11月15日みんなゴハンだよ
【あさイチ】かぶと生ハムのサラダのレシピ！近藤幸子さんの料理2022年11月15日みんなゴハンだよ
先週放送されたごまのレシピです↓
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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