2022年10月26日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「アボカドのにんにくしょうゆ漬け」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんさんが登場しました。
緑川鮎香さんが、ねぎ塩レモンだれでさっぱり食べられるアボカドレシピを教えてくれました。
この記事では、緑川鮎香さんのレシピ「アボカドのにんにく醤油漬け」の作り方を紹介します。
【あさイチ】アボカドのにんにく醤油漬けのレシピ 緑川鮎香さんの料理 みんなゴハンだよ（2022年10月26日）
Course: アボカドレシピ, アボカドのにんにく醤油漬けCuisine: アボカド料理, アボカドのにんにく醤油漬け, アボカドのにんにくしょうゆ漬け2
servings5
minutes10
minutes15
minutesアボカド料理「アボカドのにんにく醤油漬け」です。
材料
アボカド 1個
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
にんにく（つぶす） １かけ
赤唐辛子（タネを取りちぎる） 1/2本
作り方
- アボカドは縦に包丁で1周切り込みを入れ、タネを中心にねじって半分にする
★Point しょうゆ漬け用のアボカドはややかためがおすすめ - アボカドをさらに縦半分に切り込みを入れ、左右をくるっと反対方向に回し、タネを取り、皮をむいて1.5〜2cm角に切る
- 酒とみりんを鍋に入れて火にかけ煮切る
- しょうゆ、潰したにんにく、種を取りちぎった赤唐辛子を加えて冷ます
- タレの粗熱が取れたら、保存容器にアボカド、タレを入れて冷蔵庫で6時間以上〜1日ほど漬け込む
メモ
- 冷蔵で3日ほど保存可能
まとめ
緑川鮎香さんのレシピ 「アボカドのにんにくしょうゆ漬け」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
先日放送されたマッシュルーム活用術です↓
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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