2022年11月26日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、大山ブロッコリーを使ったブロッコリーのクリームシチューのレシピを紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、鳥取県大山町の「大山ブロッコリー」です。
ゲストの日向坂46佐々木美玲さん、高本彩花さん、宮川大輔さんが、鳥取県大山町の夜から朝にかけて収穫する「大山ブロッコリー」を紹介されました。
この記事では、2022年11月26日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、大山ブロッコリーを使ったブロッコリーのクリームシチューのレシピをまとめます。
【青空レストラン】ブロッコリーのクリームシチュー大山ブロッコリーレシピ（2022年11月26日）
Course: メインCuisine: ブロッコリーのクリームシチューDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年11月26日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、大山ブロッコリーを使ったブロッコリーのクリームシチューのレシピ
材料
ブロッコリー ２株
大山どり モモ肉１枚（３００ｇ程度）
じゃがいも ４００ｇ
玉ネギ 大１個
にんじん １本
バター ５０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
白ばら牛乳 ５００ｃｃ
生クリーム １００ｃｃ
ブロッコリーのゆで汁 ６００ｃｃ
チキンコンソメ １個
塩 小さじ２
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ１
サラダ油 適量
飾り用の生クリーム 適量
作り方
- ブロッコリーは小房にし、茎は棒状に切る。鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは大きめに切り、玉ネギはくし切り、にんじんは乱切りにする
- 水１０００ｃｃに対し、塩小さじ１（分量外）でブロッコリーの房を茹でる。（茹で汁は捨てない！）
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める
- 玉ネギ、にんじん、じゃがいもとブロッコリーの茎を加え、茹で汁とコンソメ、塩、こしょうを入れて、沸いたら弱火にして煮る。アクが出たら取る
- ３を煮ている間に、フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けてきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、火を止める
- 茹でたブロッコリーの房３００ｇと、５（ゴムベラなどで全量を入れる）と、牛乳をミキサーに入れ、滑らかになるまで回す
- 鍋の野菜に火が通ったらを６を加え、沸いてきたら弱火にし、焦がさない様に混ぜながら、とろみがつくまで煮る
- 生クリームと粉チーズを加え、火を止める
- 器によそい、茹でた残りのブロッコリーを添え、生クリームを回しかければ完成！
メモ
- 大山ブロッコリーを使ったブロッコリーのクリームシチューのレシピ
カニ味噌バーニャカウダーのお取り寄せ先
大山ブロッコリーお取り寄せ先
まとめ
今回の記事では、2022年11月26日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、大山ブロッコリーを使ったブロッコリーのクリームシチューのレシピをまとめました。
今回の青空レストラン記事
【青空レストラン】ブロッコリーの塩茹で大山ブロッコリーレシピ（2022年11月26日）
【青空レストラン】ブロッコリーのクリームシチュー大山ブロッコリーレシピ（2022年11月26日）
【青空レストラン】ブロッコリーの生春巻き大山ブロッコリーレシピ（2022年11月26日）
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青空レストラン番組情報
今日夜6時半からの青空レストランは、鳥取県の山に真夜中に収穫?「大山ブロッコリー」?じつは夜に収穫すると栄養満点⭐️実が詰まって美味しいんです！
— 満天⭐️青空レストラン【公式】 (@aozora_ntv) November 26, 2022
ゲストは #日向坂46 から、 #佐々木美玲 さんと #高本彩花 さん?ほんわかしたロケに #宮川大輔 さんも「このロケ楽しい！」と終始笑顔でした pic.twitter.com/4sip8WcV4l