【相葉マナブ】肉じゃがのレシピ 名店日本橋ゆかりのじゃがいも料理2023年7月16日

2023年7月16日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 浦和市の新じゃがいもレシピ 名店日本橋ゆかりの 肉じゃがの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で埼玉県浦和市の新じゃがレシピが特集されました。

“男爵”、“メークイン”、“アンデスレッド”、“シャドークイーン”の4つの品種のじゃがいもを使ったアレンジレシピを、地元の奥様や名店から学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 浦和市の新じゃがいもレシピ 名店日本橋ゆかり 肉じゃがの作り方をまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】肉じゃがのレシピ 名店日本橋ゆかり
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】肉じゃがのレシピ 名店日本橋ゆかり

Recipe by NEWS123Course: 肉じゃがCuisine: 肉じゃが

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

新じゃがレシピ。

材料

• じゃがいも（メークイン） 大2個

• にんじん　1/2本

• 玉ねぎ　1/2個

• 豚バラ肉　150g

• 絹さや　3枚

• 砂糖　大さじ1/2

• 和風顆粒だし　小さじ1/3

• 水　400mL

• しょうゆ　大さじ2

• みりん　大さじ2（しょうゆとみりんは１：１）

作り方

• 鍋に砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ合わせる
• じゃがいもは皮を剥かずひと口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。にんじんは皮を剥かず乱切りにする。豚バラ肉は5cm幅に切る。
• 野菜を食べやすく切ったら、切った順番に1に入れる
• 全体を軽く混ぜ、切った豚バラ肉を広げて合わせつゆでほぐす
• 真ん中に穴を開けたキッチンペーパーで落とし蓋をして中火にかけ、沸騰したら20分ほど煮込む
• 火を止めたら3時間ほどおき、一度冷まして味をしみ込ませる
• 再び中火にかけ、煮汁をかけながら6〜7分含め煮する
• キッチンペーパーを絞ってから取り出す
• 煮立ったら筋をとった絹さやを入れ、ひと煮込みしたら完成

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 浦和市のじゃがいもレシピ 名店の 肉じゃがの作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

栗原はるみさんのレシピなどです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報