【相葉マナブ】カブの葉の釜玉うどんのレシピ!川越カブアレンジレシピ2023年4月16日

カブの葉の釜玉うどん グルメ・レシピ

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2023年4月16日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された埼玉県川越市で栽培されるカブアレンジレシピ カブの葉の釜玉うどんの作り方を紹介します!

今回の相葉マナブでは、旬の産地ごはんで埼玉県川越市のカブが特集されました。

この時期やわらかくてみずみずしい春カブのアレンジレシピを、地元の方から学びます。

ゲストの関ジャニ∞の横山裕さんと、カブ料理をいただきました。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された埼玉県川越市で栽培されるカブアレンジレシピ カブの葉釜玉うどんの作り方をまとめます!

【相葉マナブ】カブの葉釜玉うどんのレシピ!川越のカブ料理
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【相葉マナブ】カブの葉釜玉うどんのレシピ!川越のカブ料理

Recipe by NEWS123Course: カブ, カブの葉釜玉うどん, カブの葉の釜玉うどんCuisine: カブ, カブの葉釜玉うどん, カブの葉の釜玉うどん
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

カブのアレンジレシピ。

材料

  • カブの葉 3個分(100g)

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • 白いりごま 小さじ2

  • 冷凍うどん 1玉

  • 卵黄 1個

作り方

  • カブの葉をみじん切りする
  • 鍋に醤油、砂糖、酒を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立たせる
  • カブの葉を加え、弱火で6分煮る
  • いりごまを加えて水分が飛ぶまで炒める
  • うどんの麺を熱湯で2分茹でる
  • 麺を湯切りして器に入れ、4のカブの葉、卵黄をのせたら完成!

メモ

  • 煮込んだカブの葉はご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいそうです。

まとめ

『相葉マナブ』で放送された埼玉県川越市で栽培されるカブアレンジレシピ カブの葉釜玉うどんの作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

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相葉マナブの番組情報

番組名:相葉マナブ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週日曜日 18時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP:相葉マナブ公式HP