2022年9月18日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 梨アレンジレシピ「梨キムチ牛丼」の作り方を紹介します!
今回の『相葉マナブ』では、千葉県船橋市で栽培される梨が特集されました。
梨を使った絶品料理を地元の奥様から学びます!
この記事では、なしレシピ「梨キムチ牛丼」の作り方をまとめます!
![【相葉マナブ】梨キムチ牛丼のレシピ 梨アレンジ料理 千葉県船橋市(2022年9月18日)](https://news123.work/wp-content/uploads/2022/09/ccb21fdb56f635c70a4bb5ae33c74273.jpg)
【相葉マナブ】梨キムチ牛丼のレシピ 梨アレンジ料理 千葉県船橋市(2022年9月18日)
Course: 梨レシピ, 梨キムチ牛丼Cuisine: 梨レシピ, 梨キムチ牛丼2
servings5
minutes10
minutes15
minutes梨アレンジレシピ「梨キムチ牛丼」です。
材料
- 梨キムチ
梨(角切り) 1/2個
塩 小さじ1/2
梨(すりおろし) 100g(1/3~1/4個)
韓国粉唐辛子 大さじ1
韓国粗挽き唐辛子 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
塩麹 大さじ1
- 梨キムチ牛丼
梨 200g(1/2~2/3個)
牛こまぎれ肉 150g
しょう油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
サラダ油 小さじ2
ごはん 2膳
作り方
- 梨キムチ
- 梨は皮をむいて芯をとり、5mm程度のみじん切りにする
- 密閉袋に角切りの梨、塩を入れて揉む
- ボウルに粉唐辛子、粗挽き唐辛子、すりおろした梨、塩麹、ニンニクを混ぜ合わせる
- 混ぜた調味料を加えて全体に馴染ませ、冷蔵庫で2時間置く
- 梨キムチ牛丼
- ボウルに牛肉、すりおろした梨、しょう油、酒を入れて揉み、10分漬ける
- フライパンにサラダ油を引き、牛肉を入れて中火で色が変わるまで炒める
- 薄切りの梨を加え、1分炒めて火を止める
- ごはんの上に盛り、梨キムチをのせる
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 梨レシピ「梨キムチ牛丼」の作り方をまとめました。
今回紹介されたレシピです↓
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