2022年5月29日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された ズッキーニアレンジレシピ「ズッキーニの味噌グラタン」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、千葉県の山武郡(さんぶぐん)横芝光町で栽培されている“ズッキーニ”が特集されました。
成長して花が落ちる前のズッキーニを「花ズッキーニ」と呼び、出荷されることもあるのだそうです。
そんな花ズッキーニやズッキーニを使ったアレンジ料理を、地元の方から教わります。
この記事では、ズッキーニレシピ「ズッキーニの味噌グラタン」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】ズッキーニの味噌グラタンの作り方 ズッキーニアレンジレシピ（2022年5月29日）
Course: ズッキーニ料理Cuisine: ズッキーニ料理, ズッキーニの味噌グラタン2
servings10
minutes10
minutes20
minutesズッキーニアレンジレシピ「ズッキーニの味噌グラタン」です。
材料
ズッキーニ 1本
薄切りベーコン 2枚
小麦粉 30g
オリーブオイル 大さじ1
バター 20g
牛乳 250g
味噌 大さじ1/2
ピザ用チーズ 50g
パン粉 大さじ1/2
作り方
- ズッキーニを乱切りにし、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする
- オリーブオイルを引いたフライパンでズッキーニを中火で炒める
- 短冊切りしたベーコンを加えて炒め合わせる
- 全体に油が回ったら小麦粉をまぶし、バターを加えてこなっぽさがなくなるまでさらに炒める
- 牛乳と味噌を混ぜ合わせ、フライパンに注いで煮立たせ、とろみがついたら火から下ろす
- 耐熱容器に具材を入れ、ピザ用チーズ、パン粉を散らして200℃のオーブントースターで約10分ほど焼く
まとめ
ズッキーニのアレンジレシピ「ズッキーニの味噌グラタン」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
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先日紹介されたにんじん＆釜飯レシピです↓
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