【相葉マナブ】麻婆ズッキーニ丼の作り方 ズッキーニアレンジレシピ(2022年5月29日)

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麻婆ズッキーニ丼 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2022年5月29日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された ズッキーニアレンジレシピ「麻婆ズッキーニ丼」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、千葉県の山武郡(さんぶぐん)横芝光町で栽培されている“ズッキーニ”が特集されました。

成長して花が落ちる前のズッキーニを「花ズッキーニ」と呼び、出荷されることもあるのだそうです。

そんな花ズッキーニやズッキーニを使ったアレンジ料理を、地元の方から教わります。

この記事では、ズッキーニレシピ「麻婆ズッキーニ丼」の作り方を紹介します!

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【相葉マナブ】麻婆ズッキーニ丼の作り方 ズッキーニアレンジレシピ(2022年5月29日)

Recipe by NEWS123Course: ズッキーニ料理Cuisine: ズッキーニ料理, 麻婆ズッキーニ丼
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

ズッキーニアレンジレシピ「麻婆ズッキーニ丼」です。

材料

  • ズッキーニ 2本

  • 豚挽き肉 100g

  • 長ネギ 1/2本

  • にんにく 1片

  • しょうが 1片

  • 砂糖 小さじ1

  • 豆板醤 小さじ2

  • 甜麺醤 大さじ1/2

  • 鶏ガラスープ 250mL

  • しょう油 小さじ2

  • ゴマ油 大さじ1

  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたもの

  • ごはん 2膳

作り方

  • ズッキーニは8mmほどの厚さの半月切りにする。にんにくとしょうが、長ネギはみじん切りにしておく。
  • 中華鍋にゴマ油を熱し、にんにく、しょうが、豚挽き肉を炒める。
  • 肉の色が変わったら、砂糖、豆板醤、甜麺醤を加えて全体に馴染むまでよく炒める。
  • ズッキーニを加えてさっと合わせ、鶏ガラスープを加えて軽く煮こむ。
  • 長ネギのみじん切りとしょう油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • ごはんの上に盛り付けたら完成!

まとめ

ズッキーニのアレンジレシピ「麻婆ズッキーニ丼」を紹介しました。

今回紹介されたレシピです↓

先日紹介されたにんじん&釜飯レシピです↓

相葉マナブ番組情報

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