2022年3月6日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された こんにゃくアレンジレシピ「こんにゃくの唐揚げ」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、神奈川県厚木市で農家さんが作る“こんにゃく芋”を使って、こんにゃく作りに挑戦しました。
完成した手作りこんにゃくを使った絶品料理を、地元の方から教わります。
この記事ではこんにゃくのアレンジレシピ「こんにゃくの唐揚げ」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】こんにゃくの唐揚げの作り方 こんにゃくアレンジレシピ（2022年3月6日）
Course: メインCuisine: こんにゃくレシピ, こんにゃくの唐揚げ2
servings15
minutes15
minutesこんにゃく活用アレンジレシピ「こんにゃくの唐揚げ」です。
材料
こんにゃく 2/3枚（約250g）
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
塩 少々
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適量
粗挽き黒コショウ 適量
作り方
- こんにゃくを保存袋に入れ、冷凍庫で一晩冷凍する（アク抜きが必要なこんにゃくは塩もみして1分置き、水で流して熱湯で2分茹でておく）
＜ポイント＞こんにゃくは冷凍すると鶏肉のような食感に！ - こんにゃくを常温で解凍する
- こんにゃくの水分を絞り、一口大に手でちぎる
＜ポイント＞水分を絞ると味が染み込みやすくなる - ボウルに醤油、酒、みりん、おろしニンニク、おろししょうが、塩を入れて混ぜ合わせる
- こんにゃくを入れて混ぜ合わせる
- 片栗粉を全体にまぶす
- 170℃に熱した油で1分半揚げる
- 皿に盛り、黒胡椒を振ったら完成
まとめ
こんにゃくのアレンジレシピ「こんにゃくの唐揚げ」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
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【相葉マナブ】カニのカレー炒め釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ（2022年3月6日）
先日放送されたレシピです↓
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【相葉マナブ】みかんトーストの作り方 みかんアレンジレシピ（2022年2月20日）
【相葉マナブ】みかん大福の作り方 みかんアレンジレシピ（2022年2月20日）
【相葉マナブ】みかんサンドの作り方 みかんアレンジレシピ（2022年2月20日）
【相葉マナブ】ポン酢の作り方 みかんアレンジレシピ（2022年2月20日）
【相葉マナブ】みかん胡椒の作り方 みかんアレンジレシピ（2022年2月20日）
昨年紹介されたフィナンシェレシピです↓
相葉マナブ番組情報
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) March 6, 2022
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