2022年1月23日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 豆腐アレンジレシピ「揚げ出し豆腐」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、豆腐作りを学びました。
豆腐を使った絶品料理を、地元の方から教わります。
この記事では豆腐アレンジレシピ「揚げ出し豆腐」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】揚げ出し豆腐の作り方 豆腐アレンジレシピ（1月23日）
Course: メインCuisine: 豆腐アレンジレシピ, 揚げ出し豆腐2
servings5
minutes15
minutes20
minutes豆腐アレンジレシピ「揚げ出し豆腐」です。
材料
絹豆腐 一丁
片栗粉 適量
揚げ油 適量
かつおだし 300ml
薄口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたもの
作り方
- 半分に切った絹豆腐の水分をキッチンペーパーで包んで水気を吸い取る
- 豆腐全体に片栗粉をまぶす
- 170℃に熱した油で薄いきつね色になるまで揚げる
- かつおだし・しょうゆ・みりんを鍋に入れ、中火で2分ほど温める
- 沸騰したら水溶き片栗粉を加えて、再沸騰するまで混ぜながら温めてとろみをつける
- 豆腐の油を切り、器に盛り、あんをかける
まとめ
豆腐アレンジレシピ「揚げ出し豆腐」を紹介しました。
今回紹介された豆腐アレンジレシピです↓
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相葉マナブ番組情報
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) January 23, 2022
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